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Reistabelle
Reis
Wasser
Portionen
Reis
Wasser
Portionen
200 g
300 ml
1-2
400 g
600 ml
4-5
250 g
375 ml
2
450 g
675 ml
5-6
300 g
450 ml
2-3
500 g
750 ml
6-7
350 g
525 ml
3-4
600 g
900 ml
7-8
– RISOTTO (RISOTTO) –
Geeignet für:
Kremiges, aromatisches Risotto ohne ständiges Rühren und in weni-
ger als der halben Zeit.
Funktion:
PRESSURE COOK
Flüssigkeitsmenge:
Verwenden Sie für 1 Teil Reis 3 Teile Brühe.
Methode:
Garen Sie die Zwiebeln, Gemüse und die aromagebenden Zutaten mit
der Funktion SAUTÉ vor und löschen Sie im Topf mit Wein ab.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:
Reis quillt beim Kochen und erreicht
so das doppelte Volumen. Deshalb sollte die Gesamtmenge von Reis und Brühe im
Topf nicht über der Füllmarke ½ liegen. Wenn Sie viel Gemüse zugeben, dann ver-
wenden Sie etwa 1/3 weniger Brühe.
Besondere Tipps:
Der Schlüssel zu einem kremigen Risotto ist die Vorbereitung des
Reises. Rösten Sie den Reis bevor Sie die Brühe zugeben. Verwenden Sie dazu die
Funktion SAUTÉ. Rühren Sie die Reiskörner 2-3 Minuten lang mit einem Kochlöffel
aus Holz oder Kunststoff, bis die Enden der Körner erst durchsichtig und dann weiß
werden.
– POTATOES (KARTOFFELN) –
Geeignet für:
Geschälte und geschnittene Kartoffeln sowie große, ganze und
ungeschälte Kartoffeln.
Funktion:
PRESSURE COOK
Methode:
Wenn Sie große, ganze, ungeschälte Kartoffeln kochen, dann waschen
Sie die Kartoffeln sorgfältig und stechen Sie die Schale vor dem Kochen mehrmals
mit einer Gabel ein.
Wassermenge:
Geben Sie zu den vorbereiteten Kartoffeln 1 Tasse Wasser in den
Topf.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:
Die Gesamtmenge sollte im Topf nicht
mehr als 4 Liter erreichen (¾ der MAX-Markierung).
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