![background image](http://html1.mh-extra.com/html/gastroback/design-espresso-maschine-advanced-pro-g/design-espresso-maschine-advanced-pro-g_operating-instructions-manual_3737323012.webp)
22
23
zu unterbrechen. Halten Sie dann sofort das Milchaufschäumkännchen unter die Milch-
schaumdüse und drehen Sie den Auswahlschalter zurück in die Dampf-Position. Etwa
1
/
3
der
Edelstahlhülse muss in die Milch eintauchen.
hinweis:
Wenn bereits Dampf aus der Milchschaumdüse ausgetreten und die Düse noch
nicht in die Milch eingetaucht ist, könnte der entweichende Dampf die Milch aus dem Känn-
chen spritzen.
7.
Halten Sie die Edelstahlhülse zum Aufschäumen an den Rand des Milchaufschäumkänn-
chens. Durch den austretenden Dampf zirkuliert die Milch im Kännchen.
Warnung:
Aus der Milchschaumdüse und der Edelstahlhülse tritt heißer Dampf aus.
Diese Bauteile werden sehr heiß. Achten Sie stets darauf, sich nicht am heißen Dampf zu
verbrühen. Fassen Sie während der Dampferzeugung niemals auf die Milchschaumdüse
oder die Edelstahlhülse. Fassen Sie die Milchschaumdüse während des Betriebes nur an
dem dunklen Kunststoffgriff an.
hinweis:
Sie können die
Milchschaumdüse nach Wunsch schwenken, um bequem arbeiten
zu können. Fassen Sie die Milchschaumdüse dazu ausschließlich am dunklen Kunststoffgriff an.
8.
Nimmt das Volumen der Milch im Kännchen zu, halten Sie die Edelstahlhülse etwas tiefer
in die Milch, um die Milch gut durchzuheizen. Halten Sie das Milchaufschäumkännchen
dabei mit einer Hand am Griff fest. Mit der anderen Hand fassen Sie unter das Milchauf-
schäumkännchen. Auf diese Weise können Sie testen, wann die Milch die richtige Tempera-
tur erreicht hat.
Wichitg:
Achten Sie dabei darauf, sich nicht am Behälterboden zu verbrennen.
Wichtig:
Achten Sie darauf, dass die Milch nicht über den oberen Rand des Milchauf-
schäumkännchens läuft.
Warnung:
Nehmen Sie niemals die Milchschaumdüse aus der Milch heraus, so lange
noch Dampf austritt. Anderenfalls kann heiße Milch aus dem Kännchen spritzen. Schalten
Sie den Auswahlschalter immer zuerst in die Bereitschaftsposition zurück, bevor Sie das
Kännchen von der Milchschaumdüse wegnehmen.
Etwa 5 Sekunden nach dem Ausschalten der Dampf-Funktion tritt ein kurzer Dampfstoß aus
der Milchschaumdüse. Achten Sie darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrühen.
9.
Sobald der Boden des Milchaufschäumkännchens zu heiß zum An-
fassen wird, drehen Sie den Dampfwählschalter zurück auf STANDBY.
Dadurch wird die Dampferzeugung beendet. Nehmen Sie erst danach
das Kännchen nach unten von der Milchschaumdüse.
hinweis:
Sie können die Milch auch aufschäumen, indem Sie die
Milchschaumdüse im Milchaufschäumkännchen platzieren und das
Kännchen auf die Tropfschale stellen.
hinweis:
Nach dem Abschalten der Dampf-Funktion ist kurz ein Pumpgeräusch zu hören.
Dann wartet das Gerät etwa 5 Sekunden. Erst danach pumpt die Espressomaschine etwas
Dampf durch die Milchschaumdüse, um die Düse zu reinigen.
Wichtig:
Reinigen Sie die Edelstahlhülse nach jeder Verwendung, damit die feinen Poren
für den Dampf nicht verstopfen (siehe ›Pflege und Reinigung‹).
10.
Gießen Sie die heiße Milch in Ihren Kaffee und geben Sie den Milchschaum mit dem
Löffel darüber.
Wichtig:
Vergewissern Sie sich immer, dass die Edelstahlhülse kor-
rekt aufgesetzt und sicher an der Gummierung aufsitzt.
11.
Nach dem Aufschäumen kurz Dampf in die Wasserauffangschale
ablassen, um eine Verklebung der Öffnungen in der Dampfdüse zu
vermeiden.
hinweis
: Für beste Schaumergebnisse nehmen Sie kalte, fettarme und
frische Milch. Reinigen Sie die Edelstahlhülse und die Milchschaumdü-
se nach jeder Anwendung nach der Anleitung im Kapitel ›Pflege und
Reinigung‹.
Wichtig:
Das Gerät besitzt eine Selbstreinigung und eine elektronische Temperaturkontrol-
le. Dadurch wird verhindert, dass das Kaffeepulver durch den überhitzten Dampf verbrannt
wird, da der Thermoblock nach der Dampferzeugung noch zu heiß für die Zubereitung des
Kaffees ist. Das viel zu heiße Wasser, das sich noch im System befindet, wird nach dem
Gebrauch der Dampffunktion automatisch in die Tropfschale abgegeben. Ihr Kaffee wird
dadurch immer mit der optimalen Temperatur zubereitet.
Wichtig:
Da das Gerät zur Selbstreinigung das zu heiße Wasser direkt in die Tropfschale
ableitet, sollten Sie die Tropfschale nicht unmittelbar nach dem Gebrauch der Dampffunktion
entfernen.
hinweis:
Direkt nach dem Umschalten des Dampfwählschalters auf ›OFF‹ blinkt zunächst
nur die POWER-Taste und ein Pumpgeräusch ist zu hören. Erst wenn die optimale Betrieb-
stemperatur wieder erreicht ist, leuchten alle Tasten und das Gerät ist
betriebsbereit für Ihren nächsten Espresso.
Folgende Mischungsverhältnisse werden empfohlen:
• Cappuccino:
1
/
3
Espresso,
1
/
3
heiße Milch,
1
/
3
Milchschaum
• Latté wird traditionell in einem Glas serviert:
1
/
3
Espresso, überschich-
tet mit
1
/
3
heißer Milch und einer etwa 1 cm dicken Schicht Milchschaum.
hinweis:
Milchproteine ›schäumen‹ bis ca. 77°C. Ist dieser Temperaturpunkt überschritten,
schäumt die Milch nicht mehr.
tipps Für Beste ergeBnisse
Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die leicht zu erlernen ist. In diesem Kapitel
finden Sie einige Tipps für Ihren perfekten Kaffee.
hinweis:
Um einen wirklich aromatischen Kaffee zu genießen, sollten Sie nicht mehr als
30 ml (mit dem 1-Tasse-Siebeinsatz) oder – für einen doppelten Espresso – nicht mehr als 60
ml (mit dem 2-Tassen-Siebeinsatz) zubereiten.
hinweis:
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Druck-Manometer im optimalen
Bereich liegt (siehe ›Espresso Druck-Manometer‹).
hinweis:
Den Geschmack Ihres Kaffees sollten Sie nach Ihren eigenen Vorlieben wählen.
Hier spielt die Kaffeesorte eine große Rolle sowie die Art, wie der Kaffee gemahlen wird
(fein oder grob). Außerdem können Sie den Geschmack durch das Andrücken im Siebein-
satz beeinflussen. Experimentieren Sie am besten, um Ihre persönliche Note zu finden.
hinweis:
Stellen Sie Ihre Tassen auf die Wärmeplatte, um die Tassen vorzuheizen. Dadurch
kühlt der Kaffee nicht aus, wenn er in die Tasse läuft.