26
PEIXES
Robalo
Bandeja
190-210
20-25
1,0
Media
180-200
10-15
Besugo
Bandeja
Dourada no sal
Bandeja
190-210
25-30
180-200
25-30
1,0
Media
170-190
20-25
1,0
Media
180-200
25-30
Peso
(Kg)
Posição
Função
Temperat.
(ºC)
Tempo
(min)
Recipiente
Linguado
Bandeja
170-190
15-20
1,0
Media
160-180
10-15
Pescada
Bandeja
190-210
25-30
1,1
Media
180-200
20-25
Pudim de Peixe
Forma
190-210
60-65
1,1
Media
190-210
60-65
Salmão em papel
de aluminio
Bandeja
180-200
20-25
1,0
Media
170-190
15-20
Trutas
Bandeja
190-210
20-25
1,1
Media
180-200
15-20
Filete de Peixe
Grelha
170-190
15-20
1,0
Superior
Sardinhas
Grelha
180-200
10-15
1,0
Superior
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Содержание FMO 46 CS 9T1 XS
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