Franke Crystal CR 913 M, Руководство пользователя

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CR 913 M
IT
TABELLA DELLE COTTURE
Le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi
professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.
Funzione
selezionata
Tipo di alimento o ricetta Peso
(kg)
Posizione
ripiano
(livello)
Tempo di
preriscalda-
mento (minuti)
Temperatura
(°C)
Durata
(minuti)
COTTURA
DELICATA
Capesante 0,5 3 o 4 8 170 17–20
Torte salate 1 3 o 4 8 175 17–20
Pasta al forno 1,8 2 o 3 9,5 195 38–40
Cannelloni 1,3 2 o 3 10 195 40–45
Roast-beef 1,3 2 o 3 10 195 70–74
Pesce al cartoccio 0,4 4 o 5 8 200 48–55
Biscotti 0,8 2 o 3 8 165 40–45
Torta di mele 1,6 2 o 3 10 180 65–70
VENTOLA Pizza a fette 1,3 4 o 3 7 200 40–45
Verdure al forno 1 2 o 3 8 190 20–25
Crespelle ripiene 1,3 3 o 4 8 200 30–35
Hamburger 180 g 3 o 4 8 180 10–12
Arrosto di maiale 1,3 2 o 3 12 200 85–95
Branzino 0,8 3 o 4 8 200 38–48
Pesce in crosta di sale 0,8 2 o 3 6 190 40–43
Crostate 1,3 3 o 4 8,5 180 60–65
PIZZA Pane 1 2 o 3 8 180 25–30
Pizza sottile 0,2 2 o 3 8 190 8–15
Pizza focaccia 1,3 2 o 3 10 185 20–23
Focaccia 1,3 2 o 3 8 185 18–23
Pane tostato all'aglio 0,4 4 o 5 10 190 9–13
COTTURA
FACILITATA
Cannelloni 1,3 2 o 3 10 195 35–45
Parmigiana al forno 1,3 3 o 4 8,5 190 30–37
Pasticcio di carne o di verdure 1,8 2 o 3 10 180 50–65
Verdure al gratin 1,2 2 o 3 o 4 7,5 195 20–23
Patate al forno 1,5 2 o 3 8 190 40–46
Orata 0,8 2 o 3 10 180 30–37
Coniglio (a pezzi) 1,1 2 o 3 8 175 65–80
Plum cake 0,9 2 o 3 10 175 50–65