www.foodsavereurope.com
www.foodsavereurope.com
110
111
Зеленчуци
Зеленчуците трябва да се бланшират преди
вакуумирането и запечатването им. Този процес
спира действието на ензимите, което би могло да
доведе до загуба на вкус, цвят и текстура.
За да бланширате зеленчуци, поставете ги във вряща вода или в
микровълнова фурна, докато се сварят, но все още са хрупкави.
Времето за бланширане е от 1 до 2 минути за листни зеленчуци и
грах; 3 до 4 минути за сладък грах, нарязани тиквички или броколи;
5 минути за моркови; и 7 до 11 минути за царевица на кочани. След
бланширането потопете зеленчуците в студена вода, за да спрете
процеса на варене. Последната стъпка е да изсушите зеленчуците
върху кърпа преди вакуумирането и запечатването.
Забележка: Всички зеленчуци (включително броколи, брюкселско
зеле, зеле, цветно зеле, кале, ряпа) изпускат по естествен начин
газове по време на съхранение. Поради това, след бланширане те
трябва да се съхраняват само във фризер.
Когато се замразяват зеленчуци, най-добре е същите да се
замразят предварително 1–2 часа или докато се втвърдят. За да
замразите зеленчуци на порции, първо поставете същите върху
хартия за печене и ги разпределете така, че да не се докосват. Това
предотвратява замръзването им заедно в блок. Щом зеленчуците
замръзнат, ги махнете от хартията за печене и ги вакуумирайте
и запечатайте в плика FoodSaver
™
. След вакуумирането и
запечатването им ги върнете във фризера.
Важно: Поради опасността от анаеробни бактерии, пресните гъби,
лук и чесън не трябва никога да се запечатват вакуумно.
Листни зеленчуци
За постигане на най-добри резултати използвайте кутия
за съхранение на листни зеленчуци. Първо измийте
зеленчуците и след това ги изсушете с кърпа или
центрофуга за салата. След като бъдат изсушени, ги
поставете в кутия за съхранение и ги вакуумирайте и запечатайте по
обичайния начин. Съхранявайте в хладилник.
Плодове
Когато се замразяват меки плодове или такива от типа на
ягодите, най-добре е същите да се замразят
предварително 1–2 часа или докато се втвърдят. За да
замразите плодове на порции, първо поставете същите
върху хартия за печене и ги разпределете така, че да не се
докосват. Това предотвратява замръзването им заедно в
блок. Щом плодовете замръзнат, ги махнете от хартията за печене и
ги вакуумирайте и запечатайте в плика FoodSaver
™
.
След вакуумирането и запечатването им ги върнете във фризера.
Можете да вакуумирате и запечатвате като порции за печене или
в любими ваши комбинации за целогодишно лесно приготвяне
на плодови салати. При съхранение в хладилник препоръчваме
използване на кутия за съхранение FoodSaver
™
.
Печени продукти
За вакуумно запечатване на меки или рохки продукти
препоръчваме използване на кутия FoodSaver
™
, за да се запази
тяхната форма. Ако използвате плик, замразете предварително в
продължение на 1–2 часа или докато се втвърдят. За да спестите
време, подгответе тесто за курабии, блатове за пай, цели пайове или
предварително приготвена смес от сухи съставки и ги вакуумирайте и
запечатайте за по-късна употреба.
Кафе и прахообразни храни
За да се избегне засмукването на частици храна от
вакуумната помпа, поставете филтър за кафе или
хартиена салфетка върху горната част на плика или
кутията преди вакуумиране и запечатване. Можете
също да поставите храната в нейната оригинална
опаковка в плик FoodSaver
™
или да използвате универсален капак
FoodSaver
™
с първоначалния съд за вакуумиране и запечатване.
Течности
Преди вакуумиране и запечатване на течности, като
например бульон, замразете предварително в
касерола, форма за кекс или форма за ледени кубчета,
до твърдо състояние. Извадете замръзналата течност
от формата и я вакуумирайте и запечатайте в плик
FoodSaver
™
. Можете да подредите тези „замръзнали тухлички“ във
фризера.
Когато сте готови да ги използвате, само отрежете ъгъла на плика
и го поставете в чиния в микровълновата фурна или го потопете в
загрята вода с температура под 75°C (170°F).
За вакуумиране и запечатване на негазирани бутилирани течности
можете да използвате тапа за вакуумиране на бутилки FoodSaver
™
с
първоначалния съд.
Не забравяйте да оставите разстояние поне 25 mm между
съдържанието и долната част на тапата за вакуумиране на бутилки.
След всяко използване можете отново да запечатате бутилките.
Предварително приготвени ястия, останала храна и
сандвичи
Съхранявайте ефикасно вашите предварително
приготвени ястия, останала храна и сандвичи в
леките, поставящи се една в друга, кутии
FoodSaver
™
. Те са подходящи за микровълнова
фурна, могат да се измиват в горната кошница на
съдомиялна машина и се доставят със специален адаптер.
Леките кутии ще са с вас, където и да се намирате, в офиса, в
училище или на излет.
Закуски
Вашите закуски ще запазят по-дълго свежестта
си, когато ги вакуумирате и запечатате. За
най-добри резултати използвайте кутия
FoodSaver
™
за трошливи продукти, като например
солени бисквити.
Отстраняване на неизправности
Проблем
Решение
Светлинният индикатор за
прегряване Rсветва.
• Уредът е прегрял. Преди да използвате уреда, изчакайте, докато светлинният
индикатор за прегряване угасне.
Помпата работи повече от 2
минути, без да се изсмуква
въздух.
• Уверете се, че отвореният край на плика е поставен във ваничката за събиране на
течности.
• Проверете, за да се уверите, че и двете уплътнения са правилно поставени.
• Проверете, за да се уверите, че поне единият от краищата на плика е запечатан.
• Отворете уреда и проверете, за да се уверите, че няма чужди тела, мръсотия или
остатъци по горното или долното уплътнения.
• Уверете се, че има достатъчно място на горната страна на плика (75 mm), за да
влезе във ваничката за събиране на течности при затворен и защипан капак.
• Уверете се, че ръчното устройство за запечатване не е прикрепено.
• Уверете се, че капакът е напълно затворен (зелената лента се показва около
лостчето и зеленият светлинен индикатор свети).
Пликът не се запечатва
правилно.
• Има прекалено много течност в плика. Замразете съдържанието на плика, преди да
вакуумирате.
• За да се избегнат гънки по шева, леко изпънете плика, докато го поставяте във
ваничката за събиране на течности, като продължите да го придържате, докато
вакуумната помпа се включи.
• Направете втори шев на плика над първия, за да има достатъчно надежден шев,
когато вакуумирате меки храни.
При затворено лостче
натискането на бутона за
вакуумиране и запечатване или
бутона Само вакуумиране няма
никакъв ефект.
• Уверете се, че капакът е напълно затворен (зелената лента се показва около
лостчето и зеленият светлинен индикатор свети).
Ако се нуждаете от
допълнителна помощ:
• Моля, посетете www.foodsavereurope.com и изберете вашия регион.
