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Utilización de la envasadora al
vacío
Referencias a la Fig. 3:
1. Coloque el artículo que desea envasar en la
bolsa. Puede utilizar una bolsa FoodSaver
™
lista
para usar o crear su propia bolsa a partir de un
rollo FoodSaver
™
.
2. Coloque el extremo abierto de la bolsa en la
ranura de la bandeja de goteo (
F
).
3. Cierre y bloquee la tapa. Cuando esté
correctamente cerrada, aparecerá una banda
verde alrededor del pestillo y se encenderá la
luz verde de alimentación (
L
).
4. Pulse el botón Vacío y sellado (
P
).
5. La envasadora al vacío comenzará a extraer
el aire de la bolsa y luego a sellarla. Cuando
se detengan las luces de progreso (
M
) y se
apague la luz roja de progreso de sellado (
N
),
el proceso habrá acabado.
Envasado de alimentos húmedos
Si está envasando alimentos que están húmedos
o que son muy jugosos, pulse el botón Alimentos
húmedos (
Q
) ANTES de pulsar el botón Vacío y
sellado.
Sellado de una bolsa si extraer el aire
Para sellar una bolsa sin extraer el aire, pulse el
botón Solo sellado (
O
). Puede sellar bolsas para
envasar aperitivos como patatas fritas, tortillas
mexicanas, etc.
Envasado de artículos delicados
Algunos artículos, como pastas de repostería, pan,
galletas, etc., pueden romperse al sellarlos. Para
evitar que esto suceda, utilice el botón Solo sellado
(
O
) de la siguiente forma:
1. Siga los pasos 1, 2, 3 y 4 del apartado
Utilización
de la envasadora al vacío
.
2. Presione el botón Solo sellado (
O
) antes de que
se machaquen los artículos. Ello detendrá de
inmediato la extracción de aire y luego sellará la
bolsa.
Utilización de accesorios FoodSaver
™
Para envasar al vacío una Bolsa con cierre tipo
cremallera o un Contenedor de alimentos frescos:
1. Introduzca el extremo del conector de la
envasadora manual
K
en el puerto de accesorio
J
de la unidad FoodSaver
™
.
2. Coloque el extremo del sellador manual sobre
la válvula del accesorio y asegúrese de que
está bien conectado. Siga cualquier instrucción
específica que se suministre con el accesorio
FoodSaver
™
.
Nota: Para envasar al vacío un tarro FoodSaver
™
,
extraiga el depósito (sección inferior
transparente) del sellador tirando de él hacia
abajo para separarlo de la sección superior.
Introduzca el extremo del sellador en el puerto
del tarro.
3. Pulse el botón Vacío y sellado (
P
).
4. La envasadora al vacío comenzará a extraer
el aire de la bolsa y luego a sellarla. Cuando
se detengan las luces de progreso (
M
) y se
apague la luz roja de progreso de sellado (
N
), el
proceso habrá acabado.
Conservación y limpieza
Nunca sumerja la unidad, el cable de
alimentación o el conector en agua ni en ningún
otro líquido. Desconecte siempre la unidad antes
de limpiarla.
Pase un paño suave y seco por la carcasa del
aparato.
Retire y vacíe la bandeja de goteo (
F
) después
de cada uso. Lávela con agua caliente y jabón
o colóquela en el compartimento superior del
lavavajillas. Séquela a conciencia antes de volver a
colocarla.
Compruebe las juntas superior (
A
) e inferior
(
G
) y los alrededores de la bandeja de goteo
para asegurarse de que no presentan restos
de alimentos. Limpie las juntas con un paño
humedecido en agua caliente y jabón si es preciso.
Las juntas pueden retirarse para limpiarlas. Límpielas
con agua caliente y jabón. Séquelas a conciencia y
luego vuelva a colocarlas con cuidado.
Extraiga el depósito del sellador de mano después
de cada uso. Lávelo con agua caliente jabonosa y
déjelo secar por completo al aire antes de volver a
colocarlo.
Para que el producto FoodSaver
™
siga funcionando
correctamente, recomendamos cambiar las juntas
cada año. Para pedir recambios,
visite
www.foodsavereurope.com.
Almacenamiento
Cierre la tapa hasta que oiga el primer “clic”, de
manera que los pestillos se sujeten pero no emerjan
ni muestren la banda verde. Esto basta para
asegurar la tapa, pero evita que se compriman las
juntas (lo que puede provocar un funcionamiento
incorrecto de la unidad).
Enrolle el cable alrededor de las patas situadas
debajo de la unidad. La unidad puede almacenarse
en posición vertical como se muestra en la imagen.
Guía, sugerencias y trucos de
almacenamiento
Envasado al vacío y seguridad alimentaria
El proceso de envasado al vacío prolonga la duración
de los alimentos mediante la extracción de la mayor
parte del aire del contenedor envasado, lo que reduce
la oxidación y afecta al valor nutricional, al sabor y
a la calidad global de los alimentos. La extracción
del aire también puede impedir el crecimiento de
microorganismos que pueden provocar problemas en
determinadas circunstancias:
Para conservar los alimentos de forma segura, es
crucial mantenerlos a baja temperatura. Puede reducir
significativamente el crecimiento de microorganismos a
una temperatura de 4°C o inferior.
La congelación a -17°C no mata a los microorganismos,
pero impide su crecimiento. Para un almacenamiento a
largo plazo, congele siempre los alimentos perecederos
que hayan sido envasados al vacío y manténgalos
refrigerados una vez descongelados.
Es importante señalar que el envasado al vacío NO
es un sustituto del enlatado y no permite revertir el
deterioro de los alimentos. Solo permite ralentizar los
cambios de calidad. Es difícil predecir el tiempo que los
alimentos van a conservar un sabor, aspecto o textura de
primera calidad, puesto que depende de la antigüedad
y el estado de los alimentos en el momento en que se
envasan al vacío.
Importante: El envasado al vacío NO no es un sustituto de
la refrigeración o congelación. Todo alimento perecedero
que requiera refrigeración deberá refrigerarse o
congelarse después de ser envasado al vacío. Para evitar
posibles enfermedades, no reutilice las bolsas después
de haber almacenado en ellas carne cruda, pescado
crudo o alimentos grasientos. No reutilice las bolsas que
hayan sido calentadas en microondas o a fuego lento.
Descongelación y
recalentamiento de alimentos
envasados al vacío
Descongele siempre los alimentos en el
frigorífico o en horno microondas —no
descongele alimentos perecederos a
temperatura ambiente.
Los alimentos contenidos en bolsas pueden
descongelarse pero no calentarse en microondas.
Al descongelar en el microondas los alimentos
contenidos en bolsas FoodSaver
™
, asegúrese de no
superar la potencia máxima de 180 vatios (ajuste de
descongelación) durante 2 minutos como máximo a
una temperatura máxima de 70°C (158°F). También
puede recalentar los alimentos en bolsas FoodSaver
™
colocándolas en agua caliente a una temperatura inferior
a 75°C (170°F). Siga cualquier instrucción específica que
se suministre con las bolsas FoodSaver
™
.
