41
NO
VINLAGRING
Type vin
Temperatur (°C)
Temperatur (°F)
Rødvin (*)
15,5–18,5 °C
59,9–65,3 °F
Hvitvin (**)
10–15 °C
50–59 °F
Musserende vin/champagne
7,2–9,5 °C
45–49,1 °F
Rosévin
9,5–10,5 °C
49,1–50,9 °F
Årgangsvin
13 °C
55 °F
*Lette røde viner, som Beaujolais, Pinot Noir og Cabernet Franc, kan med fordel serveres
noe kaldere enn fyldige røde viner.
**Chardonnay serveres ofte for kalde. Vi anbefaler at du lagrer denne typen vin ved
noe høyere temperatur i vinskapet. Du kan også la den akklimatisere seg en stund i
romtemperatur når du tar den ut av vinskapet.
• Den absolutt viktigste faktoren ved lagring av vin, er temperaturstabilitet.
• Andre faktorer som kan ødelegge vinen ved lagring, er eksponering for lys og
vibrasjoner eller variasjon i temperatur og luftfuktighet. Det er faktisk slik at vin
som lagres korrekt ikke bare beholder sin kvalitet, men forbedres i duft, smak og
kompleksitet i takt med at den aldres.
• Vin som lagres ved høyere temperatur eldes raskere. Vin som lagres ved temperatur
over 21 °C får dårligere smak og duft.
• Vin som lagres ved for lav temperatur kan utvikle skadelig bunnfall. For ar korkene ikke
skal krympe, anbefaler vi lagring ved 70 % luftfuktighet.
• En vin som er blitt åpnet kommer i kontakt med luft. Derfor er det best å oppbevare den
åpnede flasken stående oppreist (på den måten minimeres den overflaten av vinen som
kommer i kontakt med luft).
• En vin som er åpnet kan med fordel drikkes etter noen dager, forutsatt at flasken
forsegles igjen med vakuumpumpe/vinlukker (lette viner beholder kvaliteten i to dager,
og fyldige røde viner i inntil tre dager). Forviss deg om at vakuumkorken/vinlukkeren
sitter ordentlig slik at det ikke trenger inn luft.
• Det finnes spesielle lukkere som holder vin musserende og champagne boblende i mer
enn to dager etter at de er åpnet.
• Hvitvin som lagres korrekt kan holde kvaliteten i inntil to år. Fyldige røde viner eldes på
en god måte i inntil 10 år og dessertviner i inntil 20 år.
• Legg vinen i vinskapet (eller vinkjeller) med en gang du har kjøpt den.
• Billigere viner eldes ikke like bra som dyrere viner.
Содержание CWI5070S
Страница 3: ...3 SE...
Страница 31: ...31 SE...
Страница 59: ...59 NO...
Страница 87: ......
Страница 115: ...115 DK...
Страница 143: ...143 FI...