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De
20 bis 30 ml Zerlassene Butter oder Olivenöl
1⁄8
TL Meersalz
¼
TL frischen gemahlenen Pfeffer
Messerspitze getrockneten Thymian
¼
Kleine Zwiebel, fein gehackt (ca. 60 ml
gehackte Zwiebel)
8
Vorgekochte gerade Würstchen oder
ungekochte feine Würstchen
8
Große Eier
1. Die Kartoffeln geben Sie in eine große Pfanne, die mit
Salzwasser gefüllt ist. Decken Sie das Ganze ab und
bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie so, bis sich mit
der Gabel durchstechen lässt. Lassen Sie es abkühlen.
2. Heizen Sie den Multifunktionsgrill ECG SG 160 mit der
Backfläche und den Walzen im unteren Bereich des
Multifunktionsgrills auf der Stufe High (hoch) vor.
3. Während des Aufheizens des Multifunktionsgrills (ca.
10 Minuten) schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln
in etwa 1 cm große Stücke und geben Sie in die Mitte
der Schüssel. Vermischen Sie das Ganze mit dem
Fett, dem Salz, dem Pfeffer, dem Thymian und den
Zwiebeln.
4. Legen Sie die Würstchen auf die Walzen des
Multifunktionsgrills entsprechend der Seite 51 in der
Anleitung und das Kartoffelgemisch auf die Backfläche.
Lassen Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem
Umrühren etwa 10 Minuten stehen oder bis zum zu
Ende kochen. Probieren Sie davon und würzen Sie
ganz nach Ihrem Geschmack. Nach der Beendigung
dieses Vorganges häufen Sie die Kartoffeln am Rand
der Kochplatte an, damit Sie warm bleiben. Senken Sie
die Temperatur auf Medium (mittel).
5. Schlagen Sie an der Kochfläche 4 Eier auf. Backen
Sie sie ca. 2 Minuten von jeder Seite oder bis zum
gewünschten Bräunungsgrad. Wiederholen Sie dies
mit den verbleibenden Eiern. Servieren Sie das Gericht
sofort zusammen mit den Würstchen.
Nährstoffgehalt in 1 Portion (2 Eier, 2 Würstchen und ¼
Kartoffeln):
408 Kalorien (57 % Fett) • Kohlenhydrate 20 g • Eiweiß 95 g
• Fett 25 g • Sättigende Fettsäuren 8 g • Chol. 457 mg
• Natrium 541 mg • Kalzium 84 mg • Ballaststoffe 2 g
Vorspeisen
Gegrillter Gemüsesalat
Salat aus gegrilltem Gemüse kann ein dekorativer und
einfacher erster Gang sein.
Vier bis fünf Portionen
1
Mittelgroße Paprika, ca. 170 g, längs
geschnitten mit einer Dicke von 0,5 cm
1
Kleine Zucchini, ca. 170 g, ohne Endstücke,
halbiert und in Streifen zu je ca. 0,5 cm
geschnitten
½
Bund Spargel, ca. 230 g, ohne Endstücke
½
Kleine Aubergine, ca. 85 g, ohne Endstücke, in
Scheiben zu je 0,5 cm geschnitten
1
Kleiner Fenchel, ca. 115 g, längs geschnitten
in Stücke zu je 0,5 cm
2
Grüne Zwiebel, in Stücke zu je 2,5 cm
3
Knoblauchzehen, zerdrückt
2
EL und 1 EL extra natives Olivenöl, separat
1
TL Salz, streuen
½
TL frischen gemahlenen Pfeffer, streuen
6
Basilikumblätter, fein geschnitten
1
TL frischer Zitronensaft oder Balsamicoessig
1. Heizen Sie den Multifunktionsgrill ECG SG 160 mit der
eingesetzten Grillfläche auf die Temperatur Medium
(mittel) vor.
2. Während des Aufheizens des Multifunktionsgrills
geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
Mit dem Knoblauch verrühren Sie 2 TL extra natives
Olivenöl, ½ TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer.
3. Nach dem Aufheizen des Multifunktionsgrills (ca.
10 Minuten) legen Sie das Gemüse in einer Schicht auf
den Multifunktionsgrill. Das Gemüse grillen Sie, bis es
spröde wird, etwa 4 bis 5 Minuten. Das Gemüse sollte
man mindestens in zwei Portionen anrichten.
4. Das gegrillte Gemüse geben Sie zurück in die Schüssel
und mischen es mit dem verbleibenden Öl, einem ¼
TL Salz, einem ¼ TL Pfeffer, dem Basilikum und dem
Zitronensaft oder dem Essig.
5. Probieren Sie davon und würzen Sie ganz nach
Geschmack. Servieren Sie das Gericht sofort bei
Zimmertemperatur.
Nährstoffgehalt in 1 Portion
(bei der Gabe von
5 Portionen):
99 Kalorien (56 % Fett) • Kohlenhydrate 10 g • Eiweiß 3 g
• Fett 7 g • Sättigende Fettsäuren 1 g • Chol. 0 mg
• Natrium 456 mg • Kalzium 50 mg • Ballaststoffe 4 g
Salat Panzanella
Dieser Salat ist besonders hervorragend mit reifen Tomaten
– das getoastete Brot saugt den gesamten Tomatensaft und
die Marinade auf.
12 Portionen
1,5 l
Brotwürfel, ca. 0,5 kg Baguette
2
EL Olivenöl
1
Mittelgroße Paprika (ca. 170 g) längs
geschnitten mit einer Dicke von 0,5 cm
1
Rote Zwiebel, in Scheiben zu 0,5 cm
geschnitten
3
Große reife Tomaten gewürfelt oder 750 ml
Cocktailtomaten
1
Mittelgroße Gurke, geschält, vom Gehäuse
befreit und in halbe Scheiben dick
geschnitten 0,5 cm
1
Kleine Schalotte
½
TL Dijoner Senf
3
EL Rotweinessig
½
TL Salz
½
TL frischen gemahlenen Pfeffer
125 ml Extra natives Olivenöl
6 bis 8 Basilikumblätter, fein geschnitten
1. Heizen Sie den Multifunktionsgrill ECG SG 160 mit der
eingesetzten Grillfläche auf die Temperatur Medium
(mittel) vor.
Содержание SG 160
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