Cuizimate RBSCAKEPOP, Инструкция по эксплуатации

Страница: 12 / 26

7. ผงฟู ½ ช้อนชา
8. เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
9. เกลือ
10. นม 3 ช้อนโต๊ะ
11. น�้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
12. ตัวเคลือบผิวขนม ตามชอบ
วิธีท�า
1.ตีเนย น�้าตาล เข้าด้วยกัน จนกระทั่งเนียน
เป็นเนื้อครีม เติมผิวเลมอนขูด ไข่ และ สาร
แต่งกลิ่นมะนาว แล้วตีเข้าด้วยกัน
2.ผสมแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือ เข้า
ด้วยกัน เติมนมและน�้ามะนาวลงไปผสม
3.จากนั้น ตีส่วนผสมแป้ง และส่วนผสมนม
ลงในส่วนผสมเนย โดยใส่ส่วนผสมแป้งลง
ไปก่อน ครึ่งหนึ่งและค่อยๆเติมแป้งที่เหลือ
ลงไป
4.เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แต่ละช่อง
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
5.อบเค้กประมาณ 4-5 นาที หรือท่านสามารถ
ตรวจดูว่าขนมสุกหรือไม่โดยการใช้ไม่จิ้มฟัน
จิ้มเข้าไปในเนื้อขนม ถ้าไม่มีส่วนผสมติดไม้
จิ้มฟันออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
6.รอให้เค้กเย็น แล้วจุ่มเคลือบตัวเคลือบผิว
เค้กและตกแต่งเค้กตามต้องการ
ส่วนผสมนี้ส�าหรับ ท�าเค้กป๊อบได้ 30 ชิ้น
เคล็ดลับ :
เลมอนเค้กป๊อบจะมีรสชาติดียิ่ง
ขึ้นหากเคลือบผิวขนมด้วยตัวเคลือบผิวรส
เลมอน (ท�าจากหน้าเคลือบที่มีรสมะนาวและ
ช็อคโกแล็ตขาว)
เฟรนซ์ เบรคฟำสต์ พัฟฟ์
(French Breakfast Puff)
ส่วนผสม
1. น�้าตาล ½ ถ้วยตวง
2. เนยขาว 1/3 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
5. ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. ผงลูกจันทน์บด ¼ ช้อนชา
8. นม ½ ถ้วย
9. เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมโรยหน้าด้วยอบเชย-น�้าตาล
ส่วนผสม
1. น�้าตาล ¾ ถ้วย
2. ผงอบเชย 1 ½ ช้อนชา
วิธีท�า
1.ตีน�้าตาล เนยขาว ในชามผสม จนเบาและ
ขึ้นฟู ตีเข้ากับไข่ไก่
2.ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และผงลูกจันท์เทศเข้า
ด้วยกัน ตีในไข่และวนิลา
3.ตีส่วนผสมแป้ง(ข้อ2) และส่วนผสมเนย
ขาว(ข้อ1) เข้าด้วยกัน โดยใส่ส่วนผสมแป้ง
ลงไปก่อน ครึ่งหนึ่งและเติมแป้งที่เหลือลงไป
4.เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แต่ละช่อง
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
5.อบเค้กประมาณ 4-5 นาที หรือท่านสามารถ
ตรวจดูว่าขนมสุกหรือไม่โดยการใช้ไม่จิ้มฟัน
จิ้มเข้าไปในเนื้อขนม ถ้าไม่มีส่วนผสมติดไม้
จิ้มฟันออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
11