Cuizimate RBSCAKEPOP, Инструкция по эксплуатации

Страница: 10 / 26

8. น�้ามันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10. วานิลา ½ ช้อนชา
11. กาแฟสด ¼ ถ้วยตวง
12. ตัวเคลือบผิวขนม ตามชอบ
วิธีท�า
1.ผสมแป้ง น�้าตาล ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู
และเกลือ ในชามผสม
2.เติม บัตเตอร์มิลค์ น�้ามันพืช ไข่และวานิลา
โดยใช้เครื่องผสมอาหาร ตีจนเนียนเข้ากัน
3.เติมกาแฟสด แล้วตีผสมต่อ จนกาแฟเข้า
เป็นเนื้อเดียวกันกับส่วนผสม
4.เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แต่ละช่อง
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
5.อบเค้กประมาณ 4-5 นาที หรือท่านสามารถ
ตรวจดูว่าขนมสุกหรือไม่โดยการใช้ไม่จิ้มฟัน
จิ้มเข้าไปในเนื้อขนม ถ้าไม่มีส่วนผสมติดไม้
จิ้มฟันออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
6.รอให้เค้กเย็น แล้วจุ่มเคลือบตัวเคลือบผิว
เค้กและตกแต่งเค้กตามต้องการ
ส่วนผสมนี้ส�าหรับ ท�าเค้กป๊อบได้ 42 ชิ้น
เคล็ดลับ :
หากท่านไม่มีบัตเตอร์มิลค์ สามารถ
ใช้ส่วนผสมอื่นแทนได้ โดยผสม น�้ามะนาว
หรือน�้าสมสายชู ¾ ช้อนชา กับนม ¼ ถ้วยตวง
ทิ้งไว้ 5-10 นาที ท่านจะได้ส่วนผสมที่ใช้ทด
แทนบัตเตอร์มิลค์
เรด เวลเว็ท เค้กป๊อบ
(Red Velvet Cake Pops)
ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง
2. เกลือ ¼ ช้อนชา
3. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยนิ่ม ¼ ถ้วยตวง
5. น�้าตาล ¾ ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
9. บัตเตอร์มิลค์ ½ ถ้วยตวง
10. น�้าสมสายชู ½ ช้อนชา
11. เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
12. ตัวเคลือบผิวขนม ตามชอบ
วิธีท�า
1.ผสมแป้ง เกลือ ผงโกโก้ในชามผสมเล็ก ตี
ให้เข้ากัน พักไว้
2.ใช้เครื่องผสมอาหาร ตีเนยจนเป็นเนื้อครีม
เติมน�้าตาล และตีผสมต่อจนกระทั่งส่วนผสม
ขึ้นฟู จากนั้นเติมไข่และวนิลา ตีผสมต่อให้
เข้ากัน
3.เตรียมชามผสมอีกชาม ใส่สีผสมอาหารลง
ในบัตเตอร์มิลค์ ตีให้เข้ากัน
4.เริ่มตีส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ (ข้อ1) จาก
นั้นเติมส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์(ข้อ3) ในส่วน
ผสมเนย(ข้อ2) โดยใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
ก่อน ครึ่งหนึ่งและเติมแป้งที่เหลือลงไป
5.ผสมน�้าส้มสายชูและเบคกิ้งโซดาในชาม
เล็กและปล่อยให้ส่วนผสมฟู่ขึ้น และตะล่อม
9