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참 고
•
불림 시간을 조정할 경우 예상 취사 시간이 변경됩니다.
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취사 시간과 조리 상태는 쌀의 상태나 수온, 물 양 등에 의해서도 영향을 받을 수 있습니다.
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다이얼을 돌려 가열 온도를 선택하세요.
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-2℃ ↔ 0℃ ↔ 2℃ ↔ 4℃ ↔ -2℃
순으로 반복됩니다.
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기본 설정되어 있는 가열 온도로 취사할 때는 0℃를
선택하고 가열 온도를 높일 때는 2℃ 또는 4℃를, 낮출 때는
-2℃를 선택합니다.
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구수한 밥맛을 원할 경우 2℃ 또는 4℃를 선택하여
가열온도를 높입니다.
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구수한 밥맛을 원하지 않을 경우에는 -2℃를 선택하여
가열 온도를 낮춥니다.
가열 온도를 높이면 갈변 현상이 일반 취사보다 심하게
나타날 수 있습니다.
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가열 온도를 설정하고 15초만 대기하면 자동으로 설정값이 저장됩니다. [취사/확인] 버튼을 눌러 설정을
완료하세요.
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[취사/확인] 버튼을 눌러 설정을 완료하면 설정된 값으로 취사가 시작됩니다.
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설정된 불림 시간 및 가열 온도는 한 번 취사가 완료된 다음에도 계속 기억됩니다.
멜라노이징 현상
쿠첸 전기압력밥솥은 밥의 밑부분이 눌게 되면서 옅은 갈색으로 변할 수 있습니다. "멜라노이징 현상"이라고 하는데 향기있고 풍미있는
즉, 밥의 구수한 향기와 맛을 내는 것을 의미합니다. 참고로 예약취사의 경우 쌀알이 오랜 시간 가라앉아 있을 때에는 내솥 밑부분에 미세
전분이 가라앉아 일반취사보다 멜라노이징 현상이 심하게 나타날 수 있습니다.
미세 밥맛 조절 방법