DE
EN
FR
IT
NL
ES
101
CASO VacuChef 50
6.1 Instellen van de vacumeertijd
1.
Druk een keer op de toets „Set“.
2.
De vooraf ingestelde vacumeertijd knippert.
3.
U kunt nu met +/- de vacumeertijd instellen.
TIP
Verschillende voedingsmiddelen en afmetingen van de zakjes vereisen verschillen-
de vacumeertijden.
Grote, deels lege zakjes hebben een langere vacumeertijd nodig dan kleine zakjes.
Let op: hoe meer levensmiddelen er in de zak zitten, des te minder lucht zit er in de
zak. U hebt daarom minder vacumeertijd nodig.
6.2 Instellen van de sealtijd
1.
Druk opnieuw op de toets „Set“.
2.
De vooraf ingestelde sealtijd knippert.
3.
U kunt nu met +/- de verzegeltijd instellen. De verzegeltijd is afhankelijk van het
materiaal en de afmetingen van het zakje, de omgevingstemperatuur en het soort
voedingsmiddelen. Bij koude omgevingstemperaturen en vochtige zakken moet u
de sealtijd met 2 seconden verhogen.
6.2.1 Aanbeveling sealtijd bij verschillende zakdiktes
De optimale sealtijd is afhankelijk van veel factoren. Van de zakdikte (µm), de vacumeer-
tijd en van hoeveel vacumeerproducten er in de zak zitten. In de Figuur vindt u aanbe-
velingswaarden van de sealtijd bij verschillende zakdiktes.
6.3 Zakjes en rollen
Gebruik alleen uitdrukkelijk voor het vacumeren bestemde zakken en rollen. De meegele-
verde folierollen en –zakken zijn geschikt voor het sous-vide garen (70 °C gedurende 2 uur
en 100 °C voor 15 min). Verzeker u er bij het gebruik van folie van andere fabrikanten van
of deze eveneens geschikt zijn voor de magnetron en voor het koken in de zak (sous vide).
6.4 Vacuümverpakken in een zakje in de vacumeerruimte
1.
Zet het apparaat op een droge plaats.
2.
Steek de stekker in eht stopcontact.
3.
Open het deksel van het apparaat.
4.
Doe de levensmiddelen in de zak.
TIP
Veeg de overtollige lucht uit het zakje teneinde een optimaal vacumeerresultaat te
behalen.
Reinigen en strijk het open einde van het zakje glad en controleer, dat er zich geen
vouwen of golfj es op het oppervlak van het open einde bevinden.
Zakdikte
Sealtijd
4 Sec.
5 Sec.
6 Sec.
7 Sec.
8 - 9 Sec.
≤ 70 µm
90 µm
105 µm
150 µm
> 150 µm
