Κόφτης γενικής χρήσης
el
Εκτυπωμένο σε 100 % ανακυκλωμένο χαρτί
71
Παρασκευή μαγιονέζας
Υποδείξεις
¡
Με το πόδι μίξερ μπορείτε να
παρασκευάσετε μαγιονέζα μόνο από
ολόκληρα αυγά (ασπράδι και κρόκος).
¡
Όταν παρασκευάζετε μαγιονέζα,
εμποδίζει ο αέρας κάτω από το πόδι
μίξερ μια καλή συνοχή. Για την επίτευξη
ενός ιδανικού αποτελέσματος, αφήστε
τον αέρα να διαφύγει, προτού ξεκινήσετε
με την ανάμειξη.
→
Εικ.
-
Κόφτης γενικής χρήσης
Ο κόφτης γενικής χρήσης είναι κατάλληλος
για τον τεμαχισμό τροφίμων, π.χ. κρέατος,
σκληρού τυριού, κρεμμυδιών, σκόρδων,
φρούτων, λαχανικών, αρωματικών φυτών,
καρυδιών ή αμυγδάλων.
Υποδείξεις
¡
Πριν την επεξεργασία απομακρύνετε τα
σκληρά μέρη των τροφίμων, π.χ.
χόνδρους, κόκκαλα, τένοντες ή τα
κουκούτσια πυρηνόκαρπων φρούτων.
¡
Ο κόφτης γενικής χρήσης δεν είναι
κατάλληλος για τον τεμαχισμό πολύ
σκληρών τροφίμων, π.χ. κόκκων καφέ,
μοσχοκάρυδου, ραπανιού ή
κατεψυγμένων τροφίμων.
¡
Επεξεργάζεστε τους παγόκυβους μόνο
με το μαχαίρι θρυμματισμού πάγου.
Χρήση του κόφτη γενικής χρήσης
→
Εικ.
-
Κέικ μελιού με μήλα
Μείγμα μελιού-μήλων
Γλυκά
Υλικά συνταγής
¡
3 αυγά
¡
60 γρ. βούτυρο
¡
100 γρ. λευκό αλεύρι (τύπος 405)
¡
60 γρ. αλεσμένα καρύδια
¡
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¡
2 κουταλιές βανίλια
¡
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
¡
1 μήλο
Παρασκευή
¡
Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
και χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να
σφίξουν.
¡
Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη
ζάχαρη, μέχρι να αφρίσουν. Προσθέστε
το μαλακό βούτυρο και το
προετοιμασμένο
μείγμα μελιού-μήλων
.
¡
Αναμείξτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα
ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα στα υγρά
υλικά και ανακατέψτε τα.
¡
Ανακατέψτε μέσα τη μαρέγκα
προσεκτικά με μια σπάτουλα.
¡
Καλύψτε μια μακρόστενη φόρμα γλυκού
(35 x 11 cm) με λαδόκολλα και βάλτε
μέσα το προετοιμασμένο μείγμα γλυκού.
¡
Καθαρίστε το μήλο, κόψτε το σε φέτες
και μοιράστε το επάνω στο γλυκό.
¡
Προθερμάνετε τον φούρνο στους
180 °C και ψήστε το γλυκό για 30 λεπτά.
Χτυπητήρι
Το χτυπητήρι είναι κατάλληλο για το
χτύπημα σαντιγί, μαρέγκας ή
αφρογάλακτος καθώς και για την
παρασκευή σαλτσών ή επιδορπίων.
Συστάσεις για ιδανικά αποτελέσματα:
¡
Χρησιμοποιήστε σαντιγί με τουλάχιστον
30 % λιπαρά και 4-8 °C.
¡
Χρησιμοποιήστε γάλα με υψηλή
περιεκτικότητα σε προτεΐνες και το
μέγιστο 8 °C.
¡
Χτυπήστε σαντιγί ή μαρέγκα σε ένα ευρύ
δοχείο.
Σημείωση:
Για να αποφύγετε τις πιτσιλιές,
χρησιμοποιείτε το χτυπητήρι σε βαθιά
δοχεία.
Χρήση του χτυπητηριού
→
Εικ.
-
Προσάρτημα πολτοποίησης
"ProPuree"
Το προσάρτημα πολτοποίησης είναι
κατάλληλο για την παρασκευή πουρέ
πατάτας, πουρέ αρακά, πουρέ φρούτων ή
πουρέ άλλων τροφίμων παρόμοιας
συνεκτικότητας.
Содержание ErgoMaster 4 Series
Страница 3: ...2 A C 9 11 12 6 4 3 1 10 B 7 8 5 1 ...
Страница 4: ...2 3 4 5 6 ...
Страница 5: ...7 8 9 10 11 12 13 14 ...
Страница 6: ...15 16 17 18 19 20 21 22 ...
Страница 7: ...23 24 25 26 27 28 29 ...
Страница 8: ...30 31 32 33 34 35 36 37 ...
Страница 9: ...38 39 40 41 42 43 44 45 ...
Страница 10: ...46 47 ...
Страница 11: ...48 ...
Страница 12: ...49 50 51 52 53 ...
Страница 101: ......
Страница 102: ......
Страница 103: ......