Frusta per montare
it
Stampato su carta riciclata al 100%
31
Torta
Ingredienti
¡
3 uova
¡
60 g di burro
¡
100 g di farina bianca (tipo 00)
¡
60 g di noci tritate
¡
1 cucchiaino di cannella
¡
2 cucchiai di zucchero vanigliato
¡
1 cucchiaino di lievito in polvere
¡
1 mela
Preparazione
¡
Separare i tuorli dagli albumi e montare
questi ultimi a neve.
¡
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ot-
tenere un composto spumoso. Aggiun-
gere il burro morbido e la
miscela di
miele e mele
preparata.
¡
Mescolare gli altri ingredienti in una cio-
tola separata, aggiungerli agli ingredienti
umidi e incorporare.
¡
Incorporare con delicatezza gli albumi a
neve con una spatola.
¡
Rivestire uno stampo da plumcake (35 x
11 cm) di carta forno e versare la misce-
la preparata.
¡
Sbucciare la mela, tagliarla a fette e di-
stribuirla sulla torta.
¡
Preriscaldare il forno a 180 °C e far cuo-
cere la torta per 30 minuti.
Frusta per montare
La frusta per montare è adatta per montare
panna, albumi d'uovo a neve o schiuma del
latte e per la preparazione di salse o des-
sert.
Suggerimenti per risultati ottimali:
¡
Utilizzare panna con min. 30% di grasso
e a 4-8 °C
¡
Utilizzare latte con elevato contenuto di
proteine e a max 8 °C
¡
Montare la panna o gli albumi in un reci-
piente largo
Nota:
Per prevenire schizzi, utilizzare la fru-
sta in contenitori profondi.
Utilizzo della frusta per montare
→
Fig.
-
Schiacciapatate "ProPuree"
Lo schiacciapatate è adatto per preparare
purè con patate, piselli, frutta cotti o alimen-
ti di consistenza simile.
Note
¡
Non lavorare ingredienti duri.
¡
Prima di lavorare gli alimenti in una pen-
tola, spostarla dalla zona di cottura.
¡
Non sbattere lo schiacciapatate su bordi
duri (ad. es. pentola, ciotola).
Utilizzo dello schiacciapatate
→
Fig.
-
Purè di patate
¡
1 kg di patate bollite
¡
0,15 l di latte caldo
¡
50 g di burro morbido
¡
Sale, pepe e noce moscata
Preparazione
¡
Mettere gli ingredienti in un recipiente
adatto e lavorarli per ca. 1 minuto con lo
schiacciapatate.
¡
Infine aggiungere sale, pepe e noce mo-
scata.
Esempi d’impiego
Osservare assolutamente le quantità massi-
me e i tempi di preparazione riportati nelle
tabelle.
Esempi per il piede frullatore
Far raffreddare l'apparecchio dopo ogni ci-
clo di utilizzo a temperatura ambiente.
Esempi per il mini tritatutto e la frusta
per montare
Panoramica per la pulizia
Pulire i singoli componenti come indicato
nella tabella.
Lavaggio dello schiacciapatate
Per una pulizia particolarmente accurata è
possibile rimuovere la spatola schiacciapa-
tate.
→
Fig.
-
Содержание ErgoMaster 4 Series
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