de
Schneebesen
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Gedruckt auf 100% Recyclingpapier
¡
Der Universalzerkleinerer ist nicht geeig-
net zum Zerkleinern von sehr harten Le-
bensmitteln, z. B. Kaffeebohnen, Muskat-
nüssen, Rettich oder gefrorenen Lebens-
mittel.
¡
Eiswürfel nur mit dem Eis-Crush-Messer
verarbeiten.
Universalzerkleinerer verwenden
→
Abb.
-
Honigkuchen mit Äpfeln
Honig-Apfel-Mischung
Kuchen
Zutaten
¡
3 Eier
¡
60 g Butter
¡
100 g Weißmehl (Type 405)
¡
60 g gemahlene Walnüsse
¡
1 TL Zimt
¡
2 EL Vanillezucker
¡
1 TL Backpulver
¡
1 Apfel
Zubereitung
¡
Die Eier trennen und das Eiweiß steif
schlagen.
¡
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig
schlagen. Die weiche Butter und die zu-
bereitete
Honig-Apfel-Mischung
hinzu-
geben.
¡
Die übrigen Zutaten in einer separaten
Schüssel mischen, zu den feuchten Zuta-
ten geben und unterrühren.
¡
Den Eischnee vorsichtig mit einem Spa-
tel unterziehen.
¡
Eine Kastenkuchenform (35 x 11 cm)
mit Backpapier auslegen und die vorbe-
reitete Kuchen-Mischung einfüllen.
¡
Den Apfel schälen, in Scheiben schnei-
den und auf dem Kuchen verteilen.
¡
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und
den Kuchen 30 Minuten backen.
Schneebesen
Der Schneebesen ist geeignet zum Auf-
schlagen von Schlagsahne, Eischnee oder
Milchschaum und zur Zubereitung von Sau-
cen oder Desserts.
Empfehlungen für optimale Ergebnisse:
¡
Sahne mit min. 30 % Fettgehalt und
4-8 °C verwenden
¡
Milch mit hohem Proteingehalt und max.
8 °C verwenden
¡
Sahne oder Eischnee in einem weiten
Gefäß aufschlagen
Hinweis:
Um Spritzer zu vermeiden, den
Schneebesen in tiefen Behältern verwen-
den.
Schneebesen verwenden
→
Abb.
-
Stampferaufsatz „ProPuree“
Der Stampferaufsatz ist geeignet zur Zube-
reitung von Pürees aus gekochten Kartof-
feln, Erbsen, Früchten oder Lebensmitteln
ähnlicher Konsistenz.
Hinweise
¡
Keine harten Zutaten verarbeiten.
¡
Bevor Sie die Lebensmittel in einem
Kochtopf verarbeiten, nehmen Sie den
Topf von der Kochstelle.
¡
Den Stampferaufsatz nicht auf harte Kan-
ten (z. B. Topf, Schüssel) schlagen.
Stampferaufsatz verwenden
→
Abb.
-
Kartoffelbrei
¡
1 kg gekochte Kartoffeln
¡
0,15 l warme Milch
¡
50 g weiche Butter
¡
Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung
¡
Die Zutaten in ein geeignetes Gefäß ge-
ben und mit dem Stampferaufsatz ca.
1 Minute verarbeiten.
¡
Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.
Anwendungsbeispiele
Beachten Sie unbedingt die Maximalmen-
gen und Verarbeitungszeiten in den Tabel-
len.
Содержание ErgoMaster 4 Series
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