- 59 -
Teplota
Druh jedla
Maximálne množstvo
na jedno fritovanie (ks)
Doba fritovania (minúty)
Čerstvé
Mrazené
Čerstvé
Mrazené
160 °C
Doma robené
hranolčeky
(prvé fritovanie)
Čerstvé ryby
700 g
500 g
---
---
10-12
5-7
---
---
170 °C
Chicken Wings
Syrové krokety
Malé zemiakové placky
Fritovaná zelenina
(hríby, karfiol)
Doma robené
hranolčeky (druhé
fritovanie)
Hranolčeky
mrazené
4-6
5
---
10-12
700 g
---
4-5
4
4
---
---
550 g
12-15
4-5
---
2-3
3-4
---
15-20
6-7
3-4
---
---
7-9
180 °C
Jarné rolky
Chicken Nuggets
Minisnacks
Mleté guľôčky (malé)
Rybie prsty
Mušle
Panírované kolieska zo sépie
Rybie kúsky v cestíčku
Krevety
Jablkové kolieska
3
10-12
10-12
8-10
8-10
15-20
10-12
10-12
10-12
5
2
10
10
---
8
15
10
10
10
---
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
---
190 °C
Zemiakové lupienky
Baklažánové plátky
Zemiakové krokety
Mäsové alebo rybacie krokety
Šišky
Camembert (panírovaný)
Cordon bleu
Viedenský rezeň
700 g
700 g
5
5
4-5
2-4
2
2
550 g
---
4
4
---
---
---
---
3-4
3-4
4-5
4-5
5-6
2-3
4-5
3-4
5-6
---
6-7
6-7
---
---
---
---
IB_KH2000_E3729_LB4 14.03.2008 11:05 Uhr Seite 59
