- 19 -
Temperatura
Rodzaj produktu
Ilość maks.
na smażenie (szt.)
Czas smażenia (min.)
Świeża
Mrożona
Świeża
Mrożona
160°C
Frytki własnej
roboty
(pierwsze smażenie)
Ryba
700 g
500 g
---
---
10-12
5-7
---
---
170°C
Skrzydełka z kurczaka
Krokiety serowe
Małe placki ziemniaczane
Smażone warzywa
(grzyby, kalafior)
Frytki własnej
Frytki (drugie
smażenie)
Frytki
mrożone
4-6
5
---
10-12
700 g
---
4-5
4
4
---
---
550 g
12-15
4-5
---
2-3
3-4
---
15-20
6-7
3-4
---
---
7-9
180°C
Sajgonki
Filety drobiowe w panierce
Małe kawałki do smażenia
Kotlety mielone (małe)
Paluszki rybne
Muszelki
Panierowane ośmiorniczki
Ryba w cieście
Krewetki
Jabłka w plasterkach
3
10-12
10-12
8-10
8-10
15-20
10-12
10-12
10-12
5
2
10
10
---
8
15
10
10
10
---
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
---
190°C
Chipsy ziemniaczane
Bakłażany w talarkach
Krokiety ziemniaczane
Krokiety rybne / mięsne
Donaty
Smażony camembert
(w panierce)
Kotlet cordon bleu
Sznycel Wiedeński
700 g
700 g
5
5
4-5
2-4
2
2
550 g
---
4
4
---
---
---
---
3-4
3-4
4-5
4-5
5-6
2-3
4-5
3-4
5-6
---
6-7
6-7
---
---
---
---
IB_KH2000_E3729_LB4 14.03.2008 11:05 Uhr Seite 19
