- 215 -
Przygotowanie herbaty
Herbata herbacie nierówna.
Ś
ci
ś
le rzecz ujmuj
ą
c herbata jest wył
ą
cznie naparem
z ro
ś
liny Camellia sinensis. Taki napar mo
ż
e by
ć
herbat
ą
czarn
ą
lub zielon
ą
. Nale
ż
y go
wyra
ź
nie odró
ż
ni
ć
od naparów herbato-podobnych, tzw. herbat ziołowych i owocowych.
Tym samym parzenie herbaty nie zawsze przebiega tak samo. W celu zachowania
warto
ś
ciowych składników i smaku herbaty zaparza si
ę
gor
ą
c
ą
wod
ą
o ró
ż
nej
temperaturze w ró
ż
nym czasie naci
ą
gania. Np. temperatura wody preferowana dla
zielonej herbaty wynosi 85 °C. W ka
ż
dym przypadku nale
ż
y przestrzega
ć
zalece
ń
zawartych na opakowaniu.
Czarna herbata
•
Doł
ą
czony dzbanek do herbaty mo
ż
na rozgrza
ć
ustawiaj
ą
c go na nasadce ju
ż
podczas gotowania wody. Ostro
ż
nie zdj
ąć
pokryw
ę
ze zbiornika na wod
ę
.
•
Zagotowa
ć
wod
ę
•
Nast
ę
pnie zdj
ąć
dzbanek do herbaty w celu przygotowania esencji.
OSTRZE
Ż
ENIE! Zagro
ż
enie oparzeniem!
Wydostaje si
ę
gor
ą
ca para! Z dna dzbanka mo
ż
e
ś
cieka
ć
nieco wody
kondensacyjnej. Stosowa
ć
ś
ciereczk
ę
do chwytania garnków!
•
Dostarczone sitko umie
ś
ci
ć
w dzbanku do herbaty.
•
Umie
ś
ci
ć
li
ś
cie herbaty w sitku (na fili
ż
ank
ę
ok. 1 ły
ż
eczka) lub torebk
ę
z herbat
ą
bezpo
ś
rednio w dzbanku (ok. 1 torebka herbaty na 1 – 2 fili
ż
anki).
•
Teraz nale
ż
y zala
ć
herbat
ę
wrz
ą
c
ą
wod
ą
za po
ś
rednictwem kurka spustowego.
•
Do dzbanka nale
ż
y wla
ć
maks. 0,6 litra wody.
•
Im wi
ę
cej li
ś
ci herbaty lub torebek z herbat
ą
i im mniej wody zostanie wlanej
do dzbanka, tym mocniejsza b
ę
dzie esencja z herbaty (miło
ś
nicy herbaty
preferuj
ą
napar z dokładnie 2,86 g na fili
ż
ank
ę
). Najlepiej u
ż
y
ć
nieco wi
ę
cej li
ś
ci,
aby w dzbanku powstała faktycznie esencja.
WSKAZÓWKA!
Moc herbacianej esencji mo
ż
na dopasowa
ć
do własnego gustu. Nale
ż
y
uwzgl
ę
dni
ć
czas parzenia podany na opakowaniu od herbaty, gatunki
herbaty ró
ż
ni
ą
si
ę
mi
ę
dzy sob
ą
.