- 135 -
Theezetten
De ene theesoort is de andere niet. Om precies te zijn mag alleen een aftreksel van de
plant Camellia sinensis thee genoemd worden. Dit aftreksel kan zwarte thee of groene
thee zijn. Deze moet onderscheiden worden van theeachtige dranken, de zogenaamde
kruiden- en vruchtenthee.
Hierdoor kunt u thee niet altijd op dezelfde manier zetten. Om de waardevolle
ingrediënten en smaak te behouden, wordt de thee overgoten met heet water van
verschillende temperatuur en laat men hem bepaalde tijd trekken. Groene thee
bijvoorbeeld, kan het beste worden gezet met water van 85 °C. Houdt u bij het zetten
van de thee altijd aan de aanwijzingen op de verpakking.
Zwarte thee
•
De meegeleverde theepot kunt u al tijdens het koken van het water voorverwarmen
door hem op de dampinzet te plaatsen. Haal voorzichtig het deksel van het
waterreservoir.
•
Breng het water aan de kook.
•
Pak nu de theepot om het thee-extract te maken.
WAARSCHUWING! Gevaar voor verbranding!
Er ontsnapt hete stoom! Een kleine hoeveelheid gecondenseerd
water kan van de onderkant van de theepot druppelen. Gebruik
pannenlappen!
•
Plaats het meegeleverde theezeefje in de theepot.
•
Vul het theezeefje met theeblaadjes (per kopje ongeveer één theelepel) of doe een
theezakje direct in de theepot (ca. 1 theezakje voor ca. 1-2 kopjes).
•
Laat vervolgens met het aftapkraantje heet water op de thee lopen.
•
U mag maximaal 0,6 liter water in de theepot doen.
•
Hoe meer theeblaadjes of theezakjes u gebruikt, hoe minder water er in de
theepot past en hoe sterker het thee-extract wordt (theeliefhebbers genieten van
een aftreksel van exact 2,86 g thee per kopje).
Het is beter om iets meer thee te gebruiken, zodat in de theepot een echt thee-
extract ontstaat.
TIP!
U kunt de sterkte van het thee-extract aanpassen aan uw eigen smaak. Houd
u aan de tijdsduur voor het trekken van de thee die staat vermeld op de
verpakking, omdat die voor de verschillende theesoorten verschillend is.
