- 216 -
•
Dzbanek z esencj
ą
ustawi
ć
ponownie na nasadce zbiornika na wod
ę
. Para
wytwarzana w zbiorniku utrzymuje herbat
ę
w dzbanku dokładnie w takiej
temperaturze, jakiej herbata potrzebuje do zaparzenia.
•
Po upływie
żą
danego czasu parzenia wyj
ąć
sitko (torebki z herbat
ą
) z dzbanka.
•
Nast
ę
pnie
żą
dan
ą
ilo
ść
powstałej esencji przela
ć
z dzbanka do herbaty do fili
ż
anki
(szklanki) i dopełni
ć
fili
ż
ank
ę
(szklank
ę
) wod
ą
ze zbiornika na wod
ę
. W taki sposób
mo
ż
na ró
ż
nicowa
ć
moc oraz smak herbaty.
•
Dzbanek mo
ż
na pozostawi
ć
na zbiorniku na wod
ę
pozostawiaj
ą
c urz
ą
dzenie w trybie
podtrzymywania temperatury, aby w ka
ż
dej chwili móc dola
ć
gor
ą
cej herbaty i wody.
Zielona herbata
•
W samowarze mo
ż
na zaparza
ć
tak
ż
e zielon
ą
herbat
ę
. Zielonej herbaty wła
ś
ciwie nie
powinno si
ę
zalewa
ć
wrz
ą
tkiem, poniewa
ż
nabiera wówczas gorzkawego smaku.
W zale
ż
no
ś
ci od gatunku, idealna temperatura wody wynosi ok. . 50 °C -70 °C.
Najwi
ę
cej gatunków zielonej herbaty oddaje optymalny smak przy ok. 70 °C. Im
wy
ż
sza jest jako
ść
zielonej herbaty, tym ni
ż
sza jest optymalna temperatura wody.
Herbaty wysokiej jako
ś
ci zalewa si
ę
gor
ą
c
ą
wod
ą
o temperaturze 50 °C - 60 °C.
•
Normalne zielone herbaty zaparza si
ę
w czasie 1 - 3 min, natomiast zielone
herbaty wysokiej jako
ś
ci tylko przez ok. 1 - 1½ min. W przypadku torebek
z herbat
ą
nale
ż
y przestrzega
ć
zalece
ń
producenta.
•
Zasadniczo zielonej herbaty dozuje si
ę
mniej ni
ż
czarnej. Ok. 1 g na 100 ml lub
1 płask
ą
ły
ż
eczk
ę
do herbaty na 200 ml wody. Odpowiednio mo
ż
na
samodzielnie okre
ś
li
ć
moc esencji.
•
Zagotowa
ć
wod
ę
w zbiorniku na wod
ę
. Urz
ą
dzenie wył
ą
cza si
ę
automatycznie.
Poczeka
ć
a
ż
woda ostygnie (ok. 5 -6 minut).
•
Zala
ć
li
ś
cie herbaty lub torebki z herbat
ą
gor
ą
c
ą
wod
ą
ze zbiornika na wod
ę
i ponownie ustawi
ć
dzbanek do herbaty na nasadce zbiornika na wod
ę
, aby mogła
powsta
ć
esencja. Nast
ę
pnie post
ę
powa
ć
według zalece
ń
dotycz
ą
cych przygotowania
czarnej herbaty.