Angelo Po 0N1FR1ID, Руководство пользователя

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INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL’APPARECCHIATURA
Se l’apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
1)
Agire sull’interruttore sezionatore dell’appa-
recchiatura per disattivare l’allacciamento alla
linea elettrica principale.
2)
Chiudere il rubinetto alimentazione gas .
3)
Pulire accuratamente l’apparecchiatura e le
zone limitrofe.
4)
Cospargere con un velo d’olio alimentare le
superfi ci in acciaio inox.
5)
Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
6)
Ricoprire l’apparecchiatura con un involucro
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell’aria.
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L’USO
Al fi ne di garantire un corretto uso dell’ap-
parecchiatura, è bene applicare i seguenti
consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indica-
ti dal Fabbricante;
– Utilizzare i cestelli in maniera adeguata;
– Prima di riempire la vasca, verifi care che il
rubinetto di scarico (A) sia chiuso;
– Verifi care che il livello dell’olio non scenda
mai al di sotto del minimo indicato (B) ;
– Usare oli monoseme o miscele di oli specifi ci
per friggitrici;
– Utilizzare un recipiente a parte per fondere
i grassi solidi in modo da non danneggiare
l’apparecchiatura;
– Prima di utilizzare l’apparecchiatura attende-
re che l’olio sia in temperatura;
– Immergere il cestello lentamente per evitare
la formazione di schiuma;
– Filtrare spesso l’olio di frittura per eliminare i
residui di lavorazione;
Importante
Conservare l’olio di frittura al freddo e al buio
e fi ltrarlo frequentemente al fi ne di rallentar-
ne la progressiva degradazione. L’uso di olio
degradato per la frittura è dannosa per la sa-
lute delle persone.
– Non utilizzare l’apparecchiatura senza olio
all’interno della vasca, per non provocare
danni alla struttura dell’apparecchiatura
stessa;
– Utilizzare il supporto appendicestello per
scolare la frittura;
– Quando si interrompe l’utilizzo dell’apparec-
chiatura per un breve periodo, ridurre la tem-
peratura dell’olio al minimo oppure spegnere
per evitare inutili consumi e l’invecchiamen-
to dell’olio;
– Sostituire l’olio quando produce fumo tra
i 160 e 180 °C oppure quando assume un
colorito scuro.
– Usare periodicamente un polarimetro per
misurare la percentuale di composti polari
(valore max consentito 25 g/100 g in con-
formità alla CIRCOLARE MINISTERO DELLA
SANITÀ n. 1 deII’11 gennaio 1991.
– Il massimo carico consigliato. per vasca, è di 2 Kg
(0N1FR1ID-0T1FR1ID-1N1FR2ID-1T1FR2ID).
– Il massimo carico consigliato. per vasca, è di
1,8 Kg (0N1FR7ID-0T1FR7ID).
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B