Zelmer ZMM15 SERIES, User Manual

Page: 26 / 38

30
987-008_v02
Descrierea aparatului
Maşina de tocat produse alimentare se compune din:
1 Unitatea motor a maşinii – fiecare unitate motor este
adaptată pentru montarea fiecărui ansamblu de tocare,
a storcătorului de citrice, a storcătorului, a râşniţei de
cafea şi a tăietorului de fabricaţie ZELMER.
1a Buton de pornire/ oprire
1b Buton „Revers”
1c Butonul blocadei
Ansamblul de tocare este compus din:
2 Compartiment de tocare
3 Spirală cu cremalieră montată
4 Cuţit cu două tăişuri
5 Sită cu ochiuri de 4 mm
6 Capac de înfiletare
7a Vasul
7b I Adaptor
II Vasul dispozitivului pentru tăiat felii
(maşina poate fi dotată cu un set de vase 7a sau 7b )
8 Dispozitiv de presare
Şi accesorii suplimentare:
9 Arnitură de distanţare
10 Accesoriu pentru umplerea cârnaţilor
11 Sită cu ochiuri de 8 mm
12 Sită cu ochiuri de 2,7 mm
Sistem mecanic de siguranţă al motorului
13 Spirală
14 Cremalieră
15 Şurub M5x20
Maşina este prevăzută cu dispozitiv mecanic de siguranţă,
care protejează motorul de avariere – dacă cremaliera spira -
lei montate la blocul motor se strică, când maşina este supra -
încărcată (de ex. atunci când ajung oase în interiorul ei).
Cremaliera deteriorată trebuie să fie schimbată cu una nouă:
●
deşurubaţi şurubul (15) de la spirala cu cremaliera dete -
riorată,
●
înlăturaţi cremaliera (14) deteriorată,
●
montaţi cremaliera nouă şi înşurubaţi şurubul (15) .
Funcţia „Revers”
Motorul maşinii posedă o funcţie specială care permite
schimbarea temporară a direcţiei de mişcare a spiralei, utili -
zată în cazul în care se sesizează o tocare destul de redusă
sau/ şi că s-a acumulat produs în exces în compartimentul de
tocare (spirala nu preia produsul dozat). Într-un astfel de caz,
apăsaţi pentru puţin timp butonul „R” – al potenţiometrului,
atunci produsele vor fi deplasate în interiorul compartimen -
tului de tocare. Apăsaţi mai departe butonul „I” şi continuaţi
utilizarea maşinii.
A
A
Dacă în continuare spirala se blochează de cantitatea în
exces a prosusului, trebuie să utilizaţi din nou butonul „R” ,
să scoateţi produsul din compartimentul de tocare şi să
scoateţi din el părţile care îngreunează tocarea (de ex. ten -
doanele ş.a.).
În unele situaţii, trebuie să desfaceţi compartimentul pentru
tocare şi să îndepărtaţi complet elementele care blochează
tocarea.
Folosirea ansamblului de tocat
În camera de tocat (2) introduceţi pe rând:
1
Melcul (3) cu ambreiajul spre interior.
2 Pe axul melcului (3) cuţitul (4) .
3 Sita (de ex. 5) astfel încât proeminenţa camerei să intre
în şanţul care se află pe circumferinţa sitei.
4 Înşurubaţi toate elementele ansamblului de tocat – tare
şi până la capăt.
5 Introduceţi ansamblul de tocat pe sistemul de propulsie
(1) şi rotiţi-l până în poziţia în care veţi auzi „click”-ul blo -
cadei.Acest lucru înseamnă că a fost corespunzător montat
compartimentul.
6a Montaţi vasul (7a) pe camera de tocat (2) .
6b Introduceţi adaptorul
I
în vasul
II
. Aşezaţi vasul cu
adaptor (7b) pe compartimentul de tocare (2) .
Pregătirea maşinii pentru utilizare şi
punerea ei în funcţiune
●
Scoateţi din compartimentul maşinii cablul de alimentare
(lungimea necesară) şi accesoriile adecvate.
1 Aşezaţi unitatea motor (1) în apropierea prizei reţelei
electrice, pe o suprafaţă tare, stabilă, astfel încât să nu fie
acoperite orificiile de ventilare din carcasă.
●
Deschideţi compartimentul din partea din spate a carca -
sei şi luaţi sita adecvată (Desen
C
) .
Sita standard cu ochiuri de 4 mm este montată
în compartimentul pentru tocat.
●
Înainte de prima utilizare a maşinii, spălaţi cu grijă ele -
mentele accesoriilor.
●
Montaţi în mod corespunzător accesoriile şi branşaţi
maşina la reţeaua de energie electrică.
2 Introduceţi ştecărul cablului de alimentare în priza elec -
trică.
3
Apăsând butonul „I” (1a) , puneţi în mişcare maşina de
tocat (aparatul se pune în funcţiune după circa 2 secunde).
Utilizarea cu accesoriu pentru
umplerea cârnaţilor
În camera de tocat (2) introduceţi pe rând:
1 Melcul (3) cu ambreiajul spre interior.
2 Pe axul melcului (3) element de distanţare (9) .
3
Accesoriu umplere cârnaţi (10) .
E
D
F