16
987-008_v02
Mechanická ochrana motoru
13
Spirála
14
Hřídel
15
Šroub M5x20
Strojek je vybaven mechanickou pojistkou, která chrání
motor před zničením – při přetížení přístroje může dojít
k vylomení zubů hřídele spirály (například pokud se do
strojku dostanou kosti).
Poškozenou hřídel vyměňte:
●
na spirále s poškozenou hřídelí odšroubujte šroub
(15)
,
●
odstraňte poškozenou hřídel
(14)
,
●
vložte novou hřídel a dotáhněte šroubem
(15)
.
Funkce „Revers“
Pohon strojku je vybaven speciální funkcí umožňující změnu
otáčení spirály. Tuto funkci lze použít při zjevném zpomalení
mletí a při přebytku mleté hmoty v mlecí komoře (spirála
nepřibírá novou hmotu). V těchto případech zmáčkněte po
krátkou dobu tlačítko
„R“
vypínače – mletá hmota bude
vytlačena z komory. Poté opětovně zmáčkněte tlačítko
„I“
a pokračujte s mletím.
Pokud i nadále dochází k ucpávání spirály nadbytkem
mleté hmoty, opětovně použijte tlačítko
„R“
, vytlačte hmotu
z komory a odstraňte z hmoty složky ztěžující mletí (napří
-
klad šlachy apod.).
V některých případech nutno komoru rozšroubovat a zcela
odstranit výše uvedené překážky.
Práce s mlecí soupravou
Do mlecí komory
(2)
vložte v pořadí:
1
Spirálu
(3)
hřídelí dovnitř.
2
Na spirálu nasaďte
(3)
nožík
(4)
.
3
Sítko
(např. 5)
tak, aby výstupek komory zapadl do
žlábku na obvodu sítka.
4
Sešroubujte všechny elementy mlecí sady – silně dotáh
-
něte nadoraz.
5
Nasaďte sestavenou mlecí sadu na pohon
(1)
a otočte
do pozice, při které uslyšíte „click” pojistky. Zacvaknutí je
potvrzením správného postupu montáže.
6a
Nasaďte misku
(7a)
na mlecí komoru
(2)
.
6b
Nasaďte nástavec
I
do misky
II
. Nasaďte misku spolu
s nástavcem
(7b)
na mlecí komoru
(2)
.
Příprava a provoz
●
Vyjměte ze schránky potřebnou délku napájecího kabelu
a odpovídající příslušenství.
1
Umístěte přístroj v blízkosti síťové zásuvky na tvrdém,
stabilním podkladu tak, aby ventilační otvory v krytu nebyly
zakryty.
●
Otevřete schránku v zadní části krytu a vytáhněte pří
-
slušné síto
(Obr.
C
)
.
A
E
D
Síto s 4 mm otvory je namontováno v mlecí
komoře.
●
Před prvním použitím strojku umyjte důkladně veškeré
příslušenství.
●
Příslušné příslušenství smontujte a připojte k přístroji.
2
Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky.
3
Tlačítkem „
I
” vypínače
(1a)
zapněte přístroj (přístroj
začíná pracovat po asi 2 sekundách).
Použití uzenářského nástavce
Do mlecí komory
(2)
vložte v pořadí:
1
Spirálu
(3)
hřídelí dovnitř,
2
Na spirálu nasaďte
(3)
distanční vložku
(9)
,
3
Uzenářský nástavec
(10)
.
4
Sešroubujte všechny elementy maticí
(6)
– silně dotáhněte.
5
Nasaďte sešroubovanou mlecí soupravu na pohon
(1)
a otočte do pozice, při které uslyšíte „click” blokády.
6a
Nasaďte misku
(7a)
na mlecí komoru
(2)
.
6b
Nasaďte nástavec
I
do misky
II
. Nasaďte misku spolu
s nástavcem
(7b)
na mlecí komoru
(2)
.
Salámová střívka namočte před navlečením asi 10 minut
v teplé vodě.
●
Na uzenářský uzávěr navlečte mokrá salámová střívka.
Dbejte, aby nedošlo k zacpání odvzdušňova
-
cích otvorů v uzávěru.
Hmota masa použitá k plnění nesmí být příliš
„řídká“. Značné množství tekutin by mohlo pro
-
tékat dovnitř strojku.
Lis na ovoce
Lis je příslušenstvím u některých typů mlecích strojků. Umož
-
ňuje vymačkávat šťávu z malin, rybízu, jahod, angreštu,
dále z hroznů a rajčat. Bobuloviny, jako je rybíz, lze lisovat
se stopkami. V lisu nelze zpracovávat peckoviny, například
švestky, višně apod. bez jejich odpeckování.
Díly lisu:
1
Komora lisu
2
Spirála
3
Tělo
4
Matice
5
Žlábek pro odvádění šťávy
6
Regulační šroub
7a
Miska
7b
I
Nástavec
II
Krouhací miska
(mlýnek může být vybaven jednou sadou misek
7a
nebo
7b
)
8
Pěchovadlo (z mlecí sady)
F
I
Summary of Contents for ZMM15 SERIES
Page 38: ...Notes...