Weber Char Q, Owner'S Manual

Page: 57 / 72

57
WWW.WEBER.COM ®
57
JAK ROZPOCZ ĄĆ KORZYSTANIE Z GRILLA NA W Ę GIEL
DRZEWNY
Maksymalna ilo ść opa ł u to jedna warstwa bryki-
etów w ę gla drzewnego, nie u ł o ż ona w stos, ale równo
roz ł o ż ona na kracie na w ę giel drzewny.
Uwaga: Zalecamy rozpalenie grilla i utrzymanie temperatury przez przynajmniej
30 minut przed pierwszym u
ż yciem grilla.
• Otworzy ć pokryw ę i wszystkie odpowietrzniki powietrza przed rozpaleniem.
Uwaga: W celu zapewnienia prawid ł owego przep ł ywu powietrza, nale ż y usun ąć
nagromadzony popió ł z dna grilla (tylko po ca ł kowitym zgaszeniu w ę gla). Do
rozpalenia brykiety w ę gla drzewnego potrzebuj ą tlenu, nale ż y sprawdzi ć , czy
odpowietrzniki nie s ą zatkane.
• Zdejmij krat ę do pieczenia.
• U ł o ż y ć brykiety w ę gla drzewnego w stos w kszta ł cie piramidy lub umie ś ci ć
brykiety w urz ą dzeniu do roz ż arzania w ę gla Weber
®
RapidFire
®
Cimney Starter.
• W ł o ż y ć podpa ł k ę w kostce (nie jest toksyczna, jest bezzapachowa i bez
smaku) lub skr ę con ą gazet ę pod stos brykietów i rozpali ć . UWAGA: Ś wiadomie
pomin ę li ś my zalecenia dotycz ą ce u ż ywania p ł ynnej rozpa ł ki. To dlatego, ż e
naszym zdaniem podpa ł ka w kostce jest najlepsza. P ł ynne rozpa ł ki s ą brudne
i mog ą przenie ść smak chemikaliów do ż ywno ś ci chyba, ż e zostan ą dok ł adnie
spalone. W przypadku korzystania z p ł ynnej rozpa ł ki, nale ż y post ę powa ć
zgodnie z zaleceniami producenta i NIGDY nie dodawa ć rozpa ł ki do ognia.
• Nie nale ż y rozpoczyna ć pieczenia do momentu kiedy w ę giel pokryje si ę
popio ł em. Po pokryciu w ę gla szarym popio ł em (zazwyczaj po up ł ywie 25 do 30
minut), roz ł o ż y ć w ę giel za pomoc ą d ł ugich szczypiec zgodnie z wybran ą metod ą
pieczenia.
• Nie u ż ywa ć ł opatki do naciskania ż ywno ś ci tak jak burgerów. Ca ł y ten
wspania ł y aromat zostanie wyci ś ni ę ty.
• Lekkie smarowanie olejem pomaga w równym przyrumienieniu potrawy i
zabezpiecza przed przyleganiem do kraty. Zawsze smarowa ć lub spryskiwa ć
olejem bezpo ś rednio na potraw ę , a nie na krat ę do pieczenia.
WSKAZÓWKI DOTYCZ Ą CE BEZPIECZNEGO PRZYRZ Ą DZANIA
POTRAW
• Umy ć dok ł adnie r ę ce w gor ą cej wodzie z myd ł em przed rozpocz ę ciem
przygotowywania potrawy i po zako ń czeniu przygotowywania mi ę sa, ryby i
drobiu.
• Nie rozmra ż a ć mi ę sa, ryby lub drobiu w temperaturze pokojowej. Rozmra ż a ć w
lodówce.
• Nigdy nie umieszcza ć przygotowanej potrawy na tym samym talerzu na którym
le ż a ł o surowe mi ę so.
• Umy ć wszystkie talerze i narz ę dzia kuchenne, które styka ł y si ę z surowym
mi ę sem lub ryb ą w gor ą cej wodzie z myd ł em i wyp ł uka ć .
KORZYSTANIE Z PRZEPISÓW FIRMY WEBER
• Wszystkie przepisy znajduj ą ce si ę w tej instrukcji zosta ł y podane dla
temperatury 70 ˚ F/21 ˚ C i bezwietrznej pogody. Dlatego, je ż eli grillowanie
odbywa si ę w niskich temperaturach i/lub przy silnym wietrze lub na du ż ych
wysoko ś ciach, przygotowanie potrawy mo ż e zaj ąć wi ę cej czasu.
• Czasy pieczenia podane w niniejszej instrukcji powinny s ł u ż y ć tylko jako
wskazówka, poniewa ż wiele zale ż y od rozmiaru i grubo ś ci potrawy.
KONSERWACJA GRILLA
Aby przed ł u ż y ć trwa ł o ść u ż ytkow ą swojego grilla Weber ® nale ż y do dok ł adnie
wyczy ś ci ć przynajmniej raz w roku. Jest to bardzo proste:
• Sprawdzi ć , czy grill ostyg ł i w ę gle ca ł kowicie spali ł y si ę .
• Wyj ąć kraty do pieczenia i krat ę na w ę giel.
• Usun ąć popió ł .
CZYSZCZENIE
Kapi ą cy t ł uszcz, popió ł i olej zbieraj ą si ę w jednorazowej misce na t ł uszcz Weber
®
w wysuwanym popielniku/tacy na t ł uszcz (znajduje si ę pod grillem). Jednorazowe
miski na t ł uszcz Weber
®
pasuj ą do tacki.
OSTRZE Ż ENIE: SPRAWDZI Ć POPIELNIK/TACK Ę NA T Ł USZCZ
I SPÓD GRILLA POD K Ą TEM NAWARSTWIANIA T Ł USZCZU
PRZED KA Ż DYM U Ż YCIEM. USUN ĄĆ NADMIAR T Ł USZCZU
W CELU UNIKNI Ę CIA PO Ż ARU NA DNIE GRILLA.
Do czyszczenia zewn ę trznych powierzchni u ż y ć ciep ł ej wody z myd ł em,
nast ę pnie wyp ł uka ć wod ą .
PRZESTROGA: NIE U Ż YWA Ć Ś RODKÓW DO CZYSZCZENIA
PIEKARNIKA, Ś CIERNYCH Ś RODKÓW CZYSZCZ Ą CYCH
(KUCHENNE Ś RODKI CZYSZCZ Ą CE), Ś RODKÓW
CZYSZCZ Ą CYCH, KTÓRE ZAWIERAJ Ą PRODUKTY
CYTRUSOWE LUB Ś CIERNYCH G Ą BEK DO CZYSZCZENIA
DO GRILLA LUB POWIERZCHNI WÓZKA. NIE U Ż YWA Ć
Ś RODKÓW CZYSZCZ Ą CYCH, KTÓRE ZAWIERAJ Ą KWAS,
SPIRYTUS NIEORGANICZNY LUB KSYLEN.
Wysuwany popielnik/tacka na t ł uszcz (a) - Usun ąć nadmiar smaru, umy ć w
ciep ł ej wodzie z myd ł em, nast ę pnie wyp ł uka ć .
Kraty do pieczenia (b) - Wyczy ś ci ć za pomoc ą odpowiedniej szczotki
szczecinowej. Je ż eli jest to konieczne, zdj ąć z grilla i umy ć w ciep ł ej wodzie z
myd ł em, nast ę pnie wyp ł uka ć .
Pokrywa wewn ę trzna (c) - Kiedy pokrywa jest ciep ł a, przetrze ć wn ę trze za
pomoc ą r ę cznika papierowego, aby unikn ąć nawarstwiania t ł uszczu. Ł uszcz ą cy si ę
t ł uszcz przypomina p ł atki farby.
• Po zako ń czeniu grillowania, nale ż y zamkn ąć wszystkie odpowietrzniki, aby
zapewni ć bezpieczne wygaszenie w ę gla.
• W celu zapewnienia dodatkowego aromatu dymu, nale ż y wzi ąć pod uwag ę
u ż ycie wiórów lub kawa ł ków drewna twardego (moczonego w wodzie przez
okres przynajmniej 30 minut i ods ą czonego) lub zwil ż onych ś wie ż ych zió ł takich
jak rozmaryn, tymianek lub li ś ci laurowych. Umie ś ci ć wilgotne drewno lub zio ł a
bezpo ś rednio na w ę glu, zaraz przed rozpocz ę ciem pieczenia.
KRÓTKA DROGA DO SMACZNEGO GRILLOWANIA
Nale ż y post ę powa ć zgodnie z poni ż szymi zaleceniami, a wszystko uda si ę
znakomicie. Nawet obiad.
• Metoda po ś rednia, bezpo ś rednia, a mo ż e po trochu z ka ż dej? Nale ż y przeczyta ć
przepisy i zapozna ć si ę z zaleceniami dotycz ą cymi ustawienia grilla. Wyró ż niamy
dwie metody pieczenia na grillu fi rmy Weber
®
—metod ę bezpo ś redni ą i
po ś redni ą . Patrz kolejne strony w celu uzyskania okre ś lonych zalece ń .
• Nie nale ż y próbowa ć oszcz ę dza ć czasu przez umieszczanie ż ywno ś ci na grillu,
który nie jest jeszcze gotowy. Nale ż y pozwoli ć , aby w ę giel pali ł si ę do momentu
pokrycia szarym popio ł em (utrzymywa ć otwarte odpowietrzniki, aby ogie ń nie
zgas ł ).
• Korzysta ć z ł opatki i szczypiec, nie u ż ywa ć widelców. Prawdopodobnie
widzieli ś cie ju ż ludzi, którzy przewracali mi ę so za pomoc ą widelca, powoduje to
ulatnianie si ę aromatu i soków i prowadzi do wysuszenia potrawy.
• Nale ż y upewni ć si ę , ż e potrawa zosta ł a prawid ł owo rozmieszczona na grillu
przy zdj ę tej pokrywie. Nale ż y zachowa ć przynajmniej 2,5 cm luzu pomi ę dzy
jedzeniem i pokryw ą .
• Powstrzyma ć si ę od podnoszenia pokrywy w celu sprawdzenia obiadu co kilka
minut. Za ka ż dym razem, kiedy pokrywa zostanie podniesiona z grilla wydostaje
si ę ciep ł o, co oznacza, ż e przygotowanie obiadu zajmie wi ę cej czasu.
• Chyba, ż e przepis mówi inaczej i nale ż y obraca ć ż ywno ść wi ę cej ni ż tylko jeden
raz.
• Przy zamkni ę tej pokrywie mo ż na kontrolowa ć iskry, zredukowa ć czas pieczenia
i uzyska ć lepszy rezultat z grillowania.
PRZYDATNE WSKAZÓWKI PRZYDATNE WSKAZÓWKI