- 53 -
1,25
dl
suklaatoffeekuorrutusta
Yhdistä
ruskea
sokeri,
suola
ja
maito
kattilassa.
Keitä
keskilämmöllä
kunnes
seos
alkaa
kuplia
reunoilta.
Sekoita
vatkattujen
munien
joukkoon
vähitellen
n.
2,5
dl
kuumaa
maitoa.
Lisää
seos
jäljellä
olevaan
kuumaan
maitoon
jatkuvasti
sekoittaen.
Jatka
keittämistä
yhden
minuutin
ajan.
Poista
liedeltä.
Aseta
jääkaappiin
2
tunniksi.
Yhdistä
vispikerma
ja
vaniljauute
suuressa
kulhossa;
lisää
jäähdytetty
seos,
sekoittaen
vispilällä.
Kuullota
manteleita
voissa
alhaisella
lämmöllä
n.
5
minuutin
ajan.
Lisää
jäätelöseoksen
joukkoon.
Kaada
seos
jäädytyskulhoon
ja
jäädytä
sivujen
4
‐
5
ohjeiden
mukaan.
Kaada
suklaatoffeekuorrutus
syöttöaukon
kautta
lisätäksesi
sen
jäätelöön
viimeisten
5
jäädytysminuutin
aikana.
MANSIKKAJÄÄDYKE
1
litra
tuoreita
tai
jäädytettyjä
(sulatettuja)
mansikoita
pyreenä
1,25
dl
sokeria
2,5
dl
vettä
1
ruokalusikallinen
sitruunamehua
Yhdistä
sokeri
ja
vesi
pienessä
kattilassa.
Kuumenna
kiehuvaksi.
Alenna
lämpöä
ja
kiehuta
hiljaa
kunnes
sokeri
liukenee.
Poista
liedeltä
ja
jäähdytä
kokonaan
(1
‐
2
tuntia).
Lisää
mansikkapyree
ja
sitruunamehu.
Kaada
jäädytyskulhoon
ja
jäädytä
sivun
3
ohjeen
mukaan.
HELPPO
SUKLAAJÄÄTELÖ
3,3
dl
suklaamaitoa
5
dl
suklaamaitoa
0,6dl
makeutettua
maitotiivistettä
0,8dl
makeutettua
maitotiivistettä
0,8dl
vatkattua
jälkiruokakuorrutetta
1,25dl
vatkattua
jälkiruokakuorrutetta
Yhdistä
kaikki
ainekset,
kaada
jäädytyskulhoon
ja
jäädytä
sivun
3
ohjeen
mukaan.
SUKLAAJÄÄTELÖ
5,5
dl
täysmaitoa
2,5
dl
sokeria
Ripaus
suolaa
55
grammaa
(2
unssia)
makeahkoja
suklaaruutuja
hienoksi
hakattuna
2
vatkattua
munaa
1,8
dl
kevytkermaa
1,25
dl
vispikermaa
1
teelusikallinen
vaniljauutetta
Yhdistä
maito,
sokeri,
suola
ja
suklaa
kattilassa.
Keitä
keskilämmöllä
jatkuvasti
sekoittaen
kunnes
suklaa
on
sulanut
ja
seos
on
kiehumispisteessä.
Sekoita
vähitellen
n.
2,5
dl
kuumaa
seosta
vatkattujen
munien
joukkoon.
Lisää
munat
jäljellä
olevaan
kuumaan
seokseen.
Keitä
alhaisella
lämmöllä
ja
hämmennä
kunnes
seos
sakenee
hieman
(2
minuuttia).
Sekoita
Summary of Contents for IC-201930
Page 1: ......