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• La pentola per fonduta deve essere completamente asciutta prima di essere
riempita. Riempire la pentola al massimo fino alla quantità indicata di seguito.
Tipo di fonduta
Quantità consigliata
Istruzioni
Formaggio/Cioccolato
Riempire fino a 2/3
della capacità.
Riscaldare lentamente a
fuoco basso.
Si consiglia di aggi-
ungere gli ingredienti
un po’ alla volta e farli
prima sciogliere prima
completamente.
Olio
Riempire al massimo
fino a 1/3 della
capacità.
Riscaldare lentamente
a fuoco medio/basso.
Non lasciare mai la
pentola incustodita.
Brodo
Riempire al massimo
fino a 2/3 della
capacità.
• Utilizzare esclusivamente oli o grassi resistenti al calore, consigliati
specificatamente per la fonduta.
• Scegliere preferibilmente utensili da cucina in silicone o legno per girare il
contenuto nella pentola.
• Fare attenzione alle fiamme libere! Non avvicinare oggetti facilmente infiammabili
alle fiamme.
• Prestare molta attenzione all’olio, al grasso o al brodo bollenti. In caso di
surriscaldamento, il contenuto potrebbe infiammarsi spontaneamente.
• L’olio, il grasso o il brodo deve aver raggiunto una temperatura di180 gradi
Celsius prima di poter togliere la pentola dal piano di cottura e posizionarla
sul set da fonduta (è possibile stabile facilmente la giusta temperatura con un
pezzetto di crosta di pane. Se si immerge la crosta di pane nell’olio e si creano
delle bollicine intorno alla crosta, che si spostano verso l’alto, vuol dire che l’olio
ha raggiunto la giusta temperatura).
• Posizionare il supporto su una superficie piana, stabile e resistente al calore.
Se lo si desidera, proteggere la superficie sottostante con un sottopentola adatto.
• Posizionare la pentola per la fonduta con cautela sul supporto e assicurarsi che
la pentola sia in una posizione stabile. Posizionare sempre l’anello/coperchio
