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FLACHGRILL – TIPPS UND REZEPTE
Der Flachgrill bietet die größte Vielfalt an Zubereitungs-
möglichkeiten, da Sie hier gleichzeitig beide Grillplatten
verwenden können.
Auch können Sie unterschiedlich starkes Grillgut
gleichzeitig zubereiten. Das Grillgut muss bei dieser
Verwendungsweise zwischendurch ein- oder mehrmals
gewendet werden.
Arme Ritter
8 Scheiben Toastbrot, 3 Eier, 150 ml warme
Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, Margarine
Eier, Milch, Salz und Zucker verquirlen und
die Brotscheiben darin kurz einweichen. Den
vorgeheizten Grill mit etwas Margarine einfetten.
Die Toastscheiben abtropfen lassen, auf den
Grill legen und 2–3 Minuten grillen.
Den Toast mit Zimt und Zucker bestreuen oder
mit Konfitüre servieren.
Hawaii-Toast
8 Scheiben Toastbrot, 4 Scheiben gekochter
Schinken, 8 Scheiben Ananas (gut abgetropft),
4 TL Mayonnaise, 4 Scheiben Gouda, Margarine
Die Toastbrotscheiben von einer Seite dünn
mit Margarine bestreichen und mit der
bestrichenen Seite nach unten auf einen Teller
legen. 4 Brotscheiben auf den unbestrichenen
Seiten mit Mayonnaise bestreichen, dann
mit je einer Scheibe gekochtem Schinken,
Ananas und Käse belegen. Mit den 4 übrigen
Brotscheiben abdecken, dabei muss die mit
Margarine bestrichene Seite außen sein. Auf
dem vorgeheizten Grill legen, Grill schließen
und 2–3 Minuten grillen.
Gegrilltes Gemüse
Knoblauch-Pilze
500
g frische Champignons, Austernpilze
oder Steinpilze, 1 Bund Petersilie, Pfeffer,
2 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, Salz
Pilze abbürsten, große Pilze eventuell halbieren
oder vierteln. Knoblauch fein würfeln, Petersilie
fein hacken. Alle Zutaten außer Salz und
Pfeffer mischen und auf der Grillplatte grillen.
Mit einem Pfannenwender häufig wenden. Vor
dem Servieren salzen und pfeffern. Grillzeit ca.
10 Minuten.
Käsepuffer
250 g Zucchini, 100 g grob geriebener Käse,
1 Ei, 2 El Mehl, 1 TL Gemüsebrühe (Pulver),
1 kleine Zwiebel, 2 Prisen Muskat, Öl zum
Braten
Zucchini grob reiben, mit Käse, Ei, Mehl,
Brühpulver, fein gehackter Zwiebel und Muskat
mischen.
Grill auf 200 °C vorheizen. Etwas Öl auf die
Grillfläche geben. Mit einem Esslöffel kleine
Häufchen der Puffermasse auf die Grillplatten
geben und etwas andrücken. Von beiden Seiten
goldbraun braten.
Buntes Grillgemüse
1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Fleischtomate,
1 Gemüsezwiebel, je 1 rote, grüne und gelbe
Paprikaschote, 3 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen,
1 EL frische Oreganoblätter, Pfeffer
Aubergine, Zucchini, Tomate und Paprika putzen
und in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein
würfeln. Alle Zutaten mit dem Öl mischen, auf
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