Tescoma Ultima 4 I, Instructions For Use Manual

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rilasciando il vapore e riducendo quindi la pressione. La valvola operativa e in particolar modo l’apertura
per il rilascio del vapore deve rimanere libera e non coperta, ad esempio da un guanto da forno o da altri
oggetti, mentre la pentola a pressione è in funzione.
Valvola di sicurezza
La valvola di sicurezza agisce come un componente di sicurezza che si attiva quando la valvola operativa
inizia ad intasarsi. Se il vapore inizia a fuoriuscire in modo intenso dalla valvola di sicurezza durante il
processo di cottura, rimuovere immediatamente la pentola a pressione dalla fonte di calore. Quando la
pentola a pressione si è raff reddata, aprirla, svitare il dado della valvola operativa posta sul fondo del
coperchio, rimuovere la valvola operativa dal coperchio e pulirla accuratamente sotto acqua corrente.
Premere con le dita sul componente di sicurezza, sul regolatore di pressione e sull’indicatore di intensità di
pressione per assicurarsi che tutti i 3 componenti si muovano liberamente. Pulire le aperture nel dado della
valvola operativa e montare la valvola sul retro del coperchio della pentola a pressione.
Blocco contro le aperture accidentali
Previene aperture accidentali della pentola a pressione prima che il vapore sia fuoriuscito completamente
dal recipiente e prima che la pressione interna sia scesa.
Indicatore di pressione
L'indicatore di intensità della pressione mostra la pressione presente nella pentola. Se l’indicatore rimane
all’interno della valvola operativa, signifi ca che non c’è pressione all’interno del recipiente. Se l’indicatore
di pressione mostra l’anello rosso, signifi ca che la pressione all’interno del recipiente è più alta di quanto
consentito; in tal caso, ridurre immediatamente la fonte di calore al minimo e se l’anello rosso rimane
ancora visibile anche dopo aver ridotto la fi amma, spegnere immediatamente il fornello e rimuovere la
pentola a pressione dalla fonte di calore.
CONSIGLI PRATICI
UTILIZZARE SEMPRE UN FORNELLO DI GRANDEZZA ADEGUATA.
Il diametro del fornello deve essere uguale o più piccolo rispetto al diametro del fondo della pentola
a pressione! La fi amma non deve mai estendersi oltre il fondo della pentola a pressione. Utilizzare uno
spargifi amma quando si cucina su fornelli a gas.
Sfruttare le caratteristiche di ritenzione termica del fondo sandwich a triplo strato. Spegnere la fonte di
calore prima del termine del tempo di cottura. Grazie al fondo sandwich a triplo strato, l’energia accumulata
viene trasferita alla pentola a pressione anche dopo che il piano cottura è stato spento.
Il recipiente della pentola a pressione può essere utilizzato anche separatamente, senza il coperchio, come
una normale pentola.
AVVERTENZA
Se una grande quantità di vapore fuoriesce dalla pentola a pressione all’inizio del processo di cottura,
signifi ca che la pentola non è stata chiusa correttamente. Le possibili cause di una chiusura scorretta sono:
a) Il coperchio è stato appoggiato al recipiente in modo scorretto – richiudere quindi la pentola a pressione.
b) Il regolatore di pressione è stato impostato sulla posizione di rilascio del vapore – regolarlo su una
delle posizioni di cottura.
c) La guarnizione in silicone non è stata posizionata in modo corretto all’interno del coperchio –
controllare la posizione.
d) La guarnizione in silicone è difettosa – sostituirla con una nuova guarnizione originale TESCOMA.