Tescoma Ultima 4 I, Instructions For Use Manual

Page: 22 / 98

18
ORIENTAČNÍ ČASY PRO VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI ULTIMA
Uvedené časy vaření jsou stanoveny při nastavení ideálního tlaku pro zvolený druh potraviny od okamžiku,
kdy z pracovního ventilu začne unikat pára. V tom okamžiku přepněte sporák na nízký výkon. Všechny
uvedené časy jsou orientační, závislé na druhu připravovaných surovin, jejich množství, kvalitě, výchozí
teplotě, typu sporáku atd. Odchylky od uvedených časů nejsou vyloučeny, přesné časy stanovíte na základě
vlastních zkušeností.
MASO
Hovězí maso regulátor tlaku čas v min
Roláda 20–30
Pečeně 30–40
Svíčková 30–40
Hovězí vývar
35–40
Jazyk 45
Vepřové maso
Uzený bůček 20
Roláda 20–30
Ovarové kolínko
25–30
Pečeně 30–35
Telecí maso
Pečeně mezi 12–15
Hlava mezi 15
Nožička mezi 15–20
Jazyk mezi 15–20
Jehněčí a skopové maso
Kýta 30
Drůbeží maso
Holoubě 8–10
Kuře 15
Slepice 15–20
Husí drůbky
15
Zvěřina
Králík 15
Zaječí pečeně
15
Srnčí hřbet mezi 10
Zaječí na pepři 10–15
Srnčí kýta 20–30
RYBY, OVOCE A ZELENINA
Ryby
Dle velikosti porce 6–10
Brambory
Brambory krájené solené 7–9
Brambory ve slupce 10–15
Ovoce
Jablka krájená 2–5
Hrušky krájené 2–5
Zelenina
Špenát 2–3
Paprika 3–4
Celer krájený
3–5
Česnek krájený 4
Brokolice 5–6
Zavařené fazole
5–6
Kedlubny 5–6
Mrkev 6–8
Chřest 6–10
Růžičková kapusta
8–10
Květák dělený 8–9
Hlávkové zelí mezi 7–12
Červené zelí mezi 8–10
Kysané zelí mezi 10–12
Květák celý mezi 15–18
POLÉVKY A LUŠTĚNINY A OBILOVINY
Polévky
Houbová 2–5
Slepičí vývar
30
Volská oháňka 25–30
Luštěniny
Namočený hrách 10–12
Namočené fazole 25–30
Oves a kukuřice
Ovesná mouka 5
Ovesné vločky 6
Ovesná krupice 6
Kukuřice 10
Rýže
Rýžová kaše 7–8
Rizoto 5–7
/
/
/
/
/
/
/
/
/