DEUTSCH
45
Das Eintauchen der Nahrungsmittel in
das Fritieröl
• Abwarten, bis das 15 Minuten lange
Vorheizen beendet ist, um den Korb in
das Fritieröl abzusenken.
• Deckel abnehmen.
• Die zu fritierenden Lebensmittel in den
Korb geben.
• Den Korb langsam in das Öl senken,.
dabei 1 oder 2 mal kurz anhalten.
• Den Deckel wieder schließen.
Das Herausnehmen der Nahrungsmittel
aus dem Fritieröl
Sobald die von Ihnen gewählte Garzeit ab-
gelaufen ist:
• Den Deckel abnehmen, um zu vermeiden,
daß die Nahrungsmittel weich werden.
• Den Korb heben und am Behälterrand
einhängen - Abb. 7
• Abtropfen lassen, bevor das Fritiergut in
eine Schüssel geschüttet wird.
Ratschlag unseres Küchenchefs
Nicht vergessen, daß das Vorheizen des
Fritieröls (etwa 15 Minuten) für ein gutes
Garergebnis unbedingt notwendig ist.
• Um aufeinanderfolgende Garvorgänge
des gleichen Gerichts durchzuführen,
die Garzeit ab dem zweiten Garvorgang
etwas erhöhen.
• Zwischen jedem Garvorgang überprü-
fen, daß sich das Ölniveau tatsächlich
zwischen der Minimal- und
Maximalmarkierung befindet.
• Die zu fritierenden Nahrungsmittel in
kleine, regelmäßige Stücke schneiden,
damit Sie gleichmäßig garen.
• Die Nahrungsmittel nach dem Garen
entnehmen und außerhalb des Versalio
salzen und pfeffern, damit das Fett sau-
ber bleibt.
• Zu dicke Stücke vermeiden, da sie
innen schwer durchgaren.
• Die feuchten Nahrungsmittel sorgfältig
trocknen, vor allem frische Kartoffeln,
damit sie knuspriger werden.
Ende der Garzeit
• Sobald der letzte Fritiervorgang beendet
ist, den Schalter auf Position “0” stellen
(AUS), den Netzstecker ziehen und das
Fett auskühlen lassen, bevor es aufbe-
wahrt wird.
Einstellen des Timers und Abschalten
des Signaltons
(siehe Seite 42)
7
▲
5060354-MEVERSAL F-H-A(UK)-ALL 17/04/01 14:38 Page 45
