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Pour mijoter et sauter
• En plus de sa fonction friteuse, Versalio
vous permet de réaliser d’autres modes
de cuisson. En règlant la position du
thermostat, vous pourrez travailler à
l’identique d’une poêle ou d’une sau-
teuse.
• Notez simplement que lorsque vous
baissez le thermostat, vous devrez tenir
compte d’un petit retard à la baisse de
température inhérent à la forte épais-
seur du fond de la cuve amovible.
• Vous pourrez cuisiner avec ou sans le
couvercle selon votre choix.
• Sans le couvercle, les temps de cuis-
son seront un peu plus longs.
• En position 1 ou en Maintien au chaud,
il est normal de constater des ébulli-
tions de courte durée.
Préparer la cuisson
• Après avoir mis la matière grasse ou
l’eau dans la cuve amovible, dérouler
complètement le cordon et brancher.
• Oter le couvercle.
• Régler le thermostat en fonction du plat
à préparer.
• Pour utiliser de la matière grasse, faire
préchauffer conformément à l’indica-
tion du livre de recettes.
Important :
Pour utiliser une quantité de matière
grasse inférieure à celle correspondant au
repère 0.5, laisser le thermostat sur posi-
tion 2 pendant 3 min. minimum, ensuite
augmenter la température.
Ne pas utiliser le panier avec une quantité
de matière grasse inférieure au niveau 1
sinon vous risqueriez de l’endommager.
Régler le minuteur et arrêter la sonnerie
(voir page 5)
Choisir le bon temps de cuisson
• Pendant la cuisson, le témoin lumineux
s’allume et s’éteint. Il ne reste allumé
que lorsque Versalio chauffe pour ame-
ner ou maintenir l’huile à bonne tempé-
rature.
• Se reporter au tableau ci-dessous pour
le réglage des temps et des tempéra-
tures de cuisson. Bien sûr ces der-
nières sont données à titre indicatif,
vous pourrez les modifier et les adapter
à votre goût.
Position
thermostat
Sur Versalio
Maintien au chaud
Bouton en butée à
gauche
Maintien au chaud
Mijoter
1
Sauter
2
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