TEFAL MasterChef Compact, Manual

Page: 37 / 121

66
mlieka, 1 vrecúško (11 g) kypriaceho prášku do pečiva, 1 vrecúško (6,5 g) vanilkového cukru.
Všetky suroviny okrem múky vložte do pracovnej nádoby. Nasaďte miešací nástavec a veko. Prístroj
zapnite a nechajte bežať niekoľko sekúnd pri rýchlosti 1, nechajte ho zapnutý a do pracovnej nádoby
postupne, po malých množstvách, pridávajte múku. Nechajte miešať približne 3 minúty.
Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto vložte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečte v rúre
približne po dobu 40 minút.
Slaný koláč
Suroviny: 200 g múky, 4 vajcia, 1 vrecúško (11 g) kypriaceho prášku do pečiva, 100 ml studeného
mlieka, 50 ml olivového oleja, 12 ks sušených paradajok, 200 g syra feta, 15 ks vykôstkovaných
zelených olív pokrájaných na kúsky, soľ, mleté čierne korenie
Rúru predhrejte na 180 °C. Tortovú formu vymastite a vysypte múkou. Do pracovnej nádoby dajte múku,
vajcia a kypriaci prášok. Nasaďte miešací nástavec a veko. Prístroj zapnite pri rýchlosti 1, potom zvýšte
na rýchlosť 3. Prístroj nechajte zapnutý a pridajte olivový olej a mlieko. Miešajte približne 1 minútu a
30 sekúnd. Rýchlosť znížte na stupeň 1 a pridajte sušené paradajky, syr feta a olivy. Pridajte soľ a mleté
čierne korenie. Vzniknutú zmes vložte do formy a pečte v rúre približne 30 až 40 minút.
Majonéza
Suroviny: 1 vaječný žĺtok, 1 polievková lyžica horčice, 1 kávová lyžička octu, 250 ml oleja, soľ, mleté
čierne korenie.
Upozornenie: všetky prísady musia mať izbovú teplotu.
Do pracovnej nádoby dajte všetky suroviny okrem oleja. Nasaďte šľahaciu metličku a veko. Prístroj
zapnite pri rýchlosti 1 a do pracovnej nádoby tenkým prúdom pomaly pridávajte olej. Po 10 sekundách
zvýšte rýchlosť na stupeň 4 a ďalej pomaly pridávajte olej. Po pridaní všetkého oleja ešte miešajte asi
30 sekúnd.
Poznámka: Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 24 hodín.
Šľahačka
Suroviny: 250 ml dobre vychladenej tekutej sladkej smotany, 50 g práškového cukru.
Do pracovnej nádoby dajte sladkú smotanu a práškový cukor. Nasaďte šľahaciu metličku a veko.
Prístroj zapnite pri rýchlosti 3 a nechajte bežať 2 minúty, potom nastavte rýchlosť 4 a zmes miešajte
ešte 1 minútu a 30 sekúnd.
65
PRÍSLUŠENSTVO
Prístroj si môžete upraviť podľa vlastných potrieb a u svojho predajcu alebo v autorizovanom stredisku
si môžete zakúpiť nasledujúce príslušenstvo:
ZÁKLADNÉ RECEPTY
Biely chlieb
Suroviny: 350 g múky typu 55, 210 ml vlažnej vody, 5 g sušených kvasníc, 5 g soli.
Do pracovnej nádoby dajte soľ, múku a kvasnice. Nasaďte hnetací nástavec a veko. Prístroj zapnite a
nechajte bežať niekoľko sekúnd pri rýchlosti 1, nechajte ho zapnutý a do pracovnej nádoby pridajte
vodu. Všetky suroviny nechajte hniesť približne 8 minút. Cesto nechajte polhodinu odpočinúť pri
izbovej teplote, potom ho ručne premieste a vytvorte z neho hrudu, ktorú položíte na vymastený a
múkou vysypaný plech na pečenie. Cesto nechajte kysnúť približne 1 hodinu. Rúru predhrejte na
240 °C. Na povrchu bochníka urobte zárezy a potrite ho vlažnou vodou. Do rúry vložte malú nádobu
naplnenú vodou, aby sa pri pečení ľahšie vytvorila zlatistá kôrka. Pečte v rúre po dobu 30 minút.
Maslové cesto
Suroviny: 200 g múky, 100 g zmäknutého masla pokrájaného na kúsky, 50 ml vody, štipka soli.
Do pracovnej nádoby dajte múku, maslo a soľ. Nasaďte hnetací nástavec a veko. Prístroj zapnite a
nechajte bežať niekoľko sekúnd pri rýchlosti 1, nechajte ho zapnutý a do pracovnej nádoby pridajte
vodu. Pokračujte v hnetení, až kým nevznikne hruda cesta. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a
nechajte odpočívať v chlade približne pol hodinu. Potom ho rozprestrite na plech a dajte piecť.
Mliečne pečivo
Suroviny: 500 g múky, 1 vajce, 80 g zmäknutého masla pokrájaného na kúsky, 80 g cukru, 250 ml
vlažného mlieka, 5 g sušených kvasníc, štipka soli.
Všetky suroviny vložte do pracovnej nádoby. Nasaďte hnetací nástavec a veko. Prístroj zapnite a
nechajte pri rýchlosti 1 približne 8 minút. Cesto nechajte asi 1 hodinu odpočinúť pri izbovej teplote,
potom ho ručne premieste. Cesto pokrájajte na menšie kúsky a vytvorte z nich malé bochníčky.
Bochníčky poukladajte na plech na pečenie vystlaný pergamenovým papierom a nechajte ho kysnúť
približne 30 až 40 minút. Rúru predhrejte na 200 °C. Bochníčky potrite vaječným žĺtkom rozmiešaným
s trochou mlieka a cukru. Nechajte piecť približne 20 minút.
Sladký múčnik
Suroviny: 2 vajcia, 125 g cukru, 125 g zmäknutého masla pokrájaného na kúsky, 250 g múky, 70 ml
Upozornenie: príslušenstvo si budete môcť zakúpiť až po predložení vášho návodu na používanie
alebo prístroja.
Pracovná nádoba
Veko pracovnej nádoby
Hnetací nástavec
Miešací nástavec
Šľahacia metlička
Pracovná nádoba na mixovanie
Mini-sekáč
Hlavica mlynčeka
Adaptér na strúhadlo na zeleninu
Strúhadlo na zeleninu:
- A: krájač
- C: hrubé strúhadlo
- D: jemné strúhadlo
- E: strúhadlo na parmezán
SK SK