TEFAL MasterChef Compact, Manual

Page: 70 / 121

132
Slana torta
Sestavine: 200 g moke, 4 jajca, 1 vrečka (11 g) pecilnega praška, 100 ml hladnega mleka, 50 ml olivnega olja,
12 suhih paradižnikov, 200 g fete, 15 zelenih oliv brez pešk narezanih na koščke, sol, poper.
Ogrejte pečico na 180°C. Namastite in pomokajte model za torte. V posodo dodajte moko, jajca in pecilni
prašek. Namestite mešalnik in pokrov. Začnite s hitrostjo 1, nato pa povečajte hitrost na 3. Dodajte olivno
olje in mleko ter mešajte še 1 min. 30 s. Zmanjšajte hitrost na 1 in dodajte suhe paradižnike, feto in olive.
Solite in poprajte. Zmes stresite v model in pecite 30 do 40 min.
Majoneza
Sestavine: 1 rumenjak, 1 jušna žlica gorčice, 1 čajna žlica kisa, 250 ml olja, sil, poper.
Pozor: vse sestavine naj bodo ogrete na sobno temperaturo.
V posodo dodajte vse sestavine razen olja. Namestite večžično metlico in pokrov. Začnite s hitrostjo 1 in v
tankem curku dolivajte olje. Po približno 10 s povišajte hitrost na 4, in dolijte počasi vse olje. Ko ste končali
z dolivanjem, naj aparat deluje še 30 s.
Opomba: Shranite v hladilniku in porabite v 24 urah.
Stepena smetana
Sestavine: 250 ml dobro ohlajene tekoče sladke smetane, 50 g sladkorja v prahu.
V posodo dodajte smetano in sladkor v prahu. Namestite večžično metlico in pokrov. Aparat naj deluje 2 min
pri hitrosti 3 in nato še 1 min. 30 s pri hitrosti 4.
131
DODATKI
Aparat lahko prilagodite svojim željam in pri svojem prodajalcu ali v pooblaščenem centru kupite naslednje
dodatke:
OSNOVNI RECEPTI
Bel kruh
Sestavine: 350 g moke tip 55, 210 ml tople vode, 5 g suhega kvasa, 5 g soli.
V posodo dodajte sol, moko in kvas. Namestite mešalo in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund pri hitrosti
1, potem pa dolijte vso vodo in pustite, da aparat deluje. Gnetite približno 8min. Pusttie, da testo počiva pri
sobni temeraturi ½ ure, nato pa ga z rokama oblikujte v kroglo in postavite v namaščen in pomokan pekač.
Pustite, da testo vzhaja približno 1 uro. Ogrejte pečico na 240°C. Naredite nekaj zarez na vrhu hlebca in ga
premažite s toplo vodo. V pečico dajte majhno posodo z vodo, da pospešite nastajanje zlato rumene skorje.
Pecite približno 30 min.
Krhko testo
Sestavine: 200 g moke, 100 g masla narezanega na kocke, 50 ml vode, 1 ščepec soli.
V posodo dodajte moko, maslo in sol. Namestite mešalo in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund pri hitrosti
1, potem pa dolijte vso vodo in pustite, da aparat deluje. Nadaljujte z gnetenjem, dokler se testo ne oblikuje
v kepo. Zavijte testo v kuhinjsko folijo in pustite, da počiva približno ½ ure v hladilniku preden ga oblikujete
in spečete.
Mlečni kruh
Sestavine: 500 g moke, 1 jajce, 80 g masla narezanega na kocke, 80 g sladkorja, 250 ml mlačnega mleka, 5 g
suhega kvasa, 1 ščepec soli.
Dodajte vse sestavine v posodo. Namestite mešalo in pokrov. Pri hitrosti 1 naj aparat deluje približno 8 min.
Pustite, da testo počiva pri sobni temperaturi približno 1 uro, nato pa z rokama oblikujte testo. Razrežite
testo na majhne kocke in oblikujte majhne kruhke. Položite jih na pladenj pokrit z neoprijemljivim papirjem
in pustite, da vzhajajo približno 30 do 40 minut. Ogrejte pečico na 200°C. Premažite kruhke z rumenjakom,
ki ste mu dodali malo mleka in sladkorja. Pecite približno 20 min.
Sladka torta
Sestavine: 2 jajci, 125 g sladkorja, 125 g masla narezanega na kocke, 250 g moke, 70 ml mleka, 1 vrečka
(11 g) pecilnega praška, 1 vrečka (6,5 g) vanilijevega sladkorja.
Dodajte vse sestavine razen moke v posodo. Namestite mešalnik in pokrov. Pustite, da deluje nekaj sekund
pri hitrosti 1, potem pa počasi dodajajte moko in pustite, da aparat deluje. Skupaj mešajte 3 min. Ogrejte
pečico na 180°C. Zlijte testo v namaščen in pomokan model za torte. Pecite približno 40 min.
Pozor: dodatkov ne morete kupiti, če ne prinesete navodila za uporabo oziroma vašega aparata.
Posodo
Pokrov posode
Mešalo
Mešalnik
Metlico z veliko žicami
Posodo mešalnika
Mini sekljalnik
Glavo sekljalnika
Vmesnik rezalnika zelenjave
Rezalnik zelenjave:
- A: rezanje
- C: grobo ribanje
- D: fino ribanje
- E: Parmezan
SL SL