TEFAL MasterChef Compact, Manual

Page: 26 / 121

44
kilisztezett su
̈
tőformába. Su
̈
sse kb. 40 percig.
Sós torta
Hozzávalók: 200 g liszt, 4 tojás, 1 tasak (11 g) su
̈
tőpor, 100 ml hideg tej, 50 ml olívaolaj, 12 db. szárított
paradicsom, 200 g fetasajt, 15 db. kimagozott zöld olívabogyó felvágva, só, bors.
Az összes hozzávalót tegye az edénybe. Helyezze fel a dagasztókart és a fedőt. Köru
̈
lbelu
̈
l 8
percigműködtesse 1-es fokozaton. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni kb. 1 órán át, majd
ismét dolgozza meg a tésztát kézzel. Vágjon kis darabokat a tésztából, és formázzon belőlu
̈
k kifliket.
Helyezze őket su
̈
tőpapírral borított su
̈
tőlapra, és hagyja kelni kb. 30-40 percen át. Melegítse elő a su
̈
tőt
200°C-ra. Kenje meg a kifliket tojássárgájával, amihez egy kevés tejet és cukrot is hozzáadott. Su
̈
sse
őket kb. 20 percig.
Majonéz
Hozzávalók: 1 tojás sárgája, 1 evőkanál mustár, 1 kávéskanál ecet, 250 ml olaj, só, bors.
Figyelem: minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Az olaj kivételével az összes hozzávalót tegye az edénybe. Helyezze fel a szálas habverőt és a fedőt.
Kezdjen 1-es fokozaton, és kezdje apránként hozzáönteni az olajat. 10 másodperc elteltével váltson
4-es fokozatra, és folytassa továbbra is óvatosan az olaj elegyítését. Ha már mindet beleöntötte,
működtesse még 30 másodpercig.
Megjegyzés: Tartsa hűtőben, és fogyassza el 24 órán belu
̈
l.
Chantilly krém
Hozzávalók: 250 ml jó hideg folyékony tejszín, 50 g kristálycukor.
Tegye az edénybe a tejszínt és a kristálycukrot. Helyezze fel a szálas habverőt és a fedőt.
Működtesse 3-as fokozaton 2 percig, majd 4-es fokozaton másfél percig.
43
KELLÉKEK
A készu
̈
lék személyes igények szerinti kialakításához a következő kellékek állnak rendelkezésre a
viszonteladóknál és a hivatalos márkaszervizekben:
ALAPRECEPTEK
Fehér kenyér
Hozzávalók: 350 g 55-ös liszt, 210 ml langyos víz, 5 g szárított élesztő, 5 g só.
Tegye az edénybe a sót, a lisztet és az élesztőt. Helyezze fel a dagasztókart és a fedőt. Néhány
másodpercig működtesse 1-es fokozaton, majd a készu
̈
léket továbbműködtetve adja hozzá a vizet.
Dagasszon kb. 8 percig. A tésztát hagyja szobahőmérsékleten pihenni ½ órán át, majd ismét dolgozza
meg a tésztát kézzel, és formálja kerekre, amit aztán tegyen kivajazott és kilisztezett su
̈
tőlapra. Hagyja
kelni kb. 1 órán át. Melegítse elő a su
̈
tőt 240°C-ra. Készítse el a cipón a bevágásokat, és kenje meg
langyos vízzel. A su
̈
tőbe tegyen egy kis, vízzel teli tartályt, hogy elősegítse a barnára su
̈
lt héj képződését.
Su
̈
sse kb. 30 percig.
Vajas tészta
Hozzávalók: 200 g liszt, 100 g kockákra vágott lágy vaj, 50 ml víz, 1 csipet só.
Tegye az edénybe a lisztet, a vajat és a sót. Helyezze fel a dagasztókart és a fedőt. Néhány másodpercig
működtesse 1-es fokozaton, majd a készu
̈
léket továbbműködtetve adja hozzá a vizet. Folytassa a
dagasztást, amíg a tészta szép gömbalakot nem képez. Tekerje háztartási fóliába, és hagyja hűvös helyen
pihenni kb. ½ órán át a kinyújtásig és su
̈
tésig.
Kifli
Hozzávalók: 500 g liszt, 1 tojás, 80 g kockákra vágott lágy vaj, 80 g cukor, 250 ml langyos tej, 5 g szárított
élesztő, 1 csipet só.
Az összes hozzávalót tegye az edénybe. Helyezze fel a dagasztókart és a fedőt. Köru
̈
lbelu
̈
l 8 percig
működtesse 1-es fokozaton. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni kb. 1 órán át, majd ismét
dolgozza meg a tésztát kézzel. Vágjon kis darabokat a tésztából, és formázzon belőlu
̈
k kifliket. Helyezze
őket su
̈
tőpapírral borított su
̈
tőlapra, és hagyja kelni kb. 30-40 percen át. Melegítse elő a su
̈
tőt 200°C-
ra. Kenje meg a kifliket tojássárgájával, amihez egy kevés tejet és cukrot is hozzáadott. Su
̈
sse őket kb.
20 percig.
Édes torta
Hozzávalók: 2 tojás, 125 g cukor, 125 g kockára vágott lágy vaj, 250 g liszt, 70 ml tej, 1 tasak (11 g)
su
̈
tőpor, 1 tasak (6,5 g) vanillincukor.
Az összes hozzávalót tegye az edénybe. Helyezze fel a keverőlapátot és a fedőt. Néhány másodpercig
működtesse 1-es fokozaton, majd a készu
̈
léket továbbműködtetve apránként adja hozzá a lisztet.
Dagasszon összesen kb. 3 percig. Melegítse elő a su
̈
tőt 180°C-ra. Tegye a tésztát kivajazott és
Figyelem: a kellékek csak abban az esetben értékesíthetők Önnek, ha fel tudja mutatni használati
utasítását, vagy készu
̈
lékét.
Edény
Edény fedő
Dagasztókar
Keverőlapát Szálas habverő
Turmixedény
Mini aprító
Zöldségaprító adapter Zöldségaprító:
- A: szeletelés
- C: durva reszelés
- D: finom reszelés
- E: parmezán
HU HU