SousVide Supreme Chef, Instructions For The Use And Care

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6 Instrucciones de SousVide Supreme Chef
iluminará en rojo. Cuando se alcance la temperatura programada la luz
pasará a verde (se escuchará una alarma, un pitido repetido con intervalos
de 1 segundo, que indica que se ha alcanzado la temperatura programada).
6. No es necesario configurar la función de cuenta atrás del temporizador
(“Timer”) para utilizar la máquina. El elemento de calentamiento funcionará
independientemente de si se ha establecido la función del temporizador.
Excepto cuando se cocinan alimentos tiernos o delicados a una temperatura
programada superior a la temperatura normal para servir (durante la cual el
tiempo de cocción de la bolsa de comida puede ser crítico para evitar que se
cocine en exceso), no hace falta un tiempo preciso de cocción sous vide.
Para utilizar el temporizador:
a. No ajuste el temporizador hasta que el baño de agua de su SousVide
Supreme Chef haya alcanzado la temperatura de cocción programada y
se puedan depositar las bolsitas de comida en el baño de agua.
b. Para utilizar la función del temporizador, pulse el botón “Set Timer”. El
valor del tiempo en minutos aparecerá en la ventana del visualizador.
c. Aumente o reduzca la configuración del temporizador con las flechas
+/-. El tiempo que aparece en el visualizador cambiará en incrementos de
1 minuto a 30 minutos, y a continuación se acelerará.
d. Cuando se haya alcanzado la duración de tiempo de cocción que se
desea, pulse el botón START para iniciar el temporizador. Después de
unos segundos, el visualizador volverá a mostrar la temperatura del baño
de agua. Para ver el tiempo que queda en cualquier momento del proceso
de cocción, pulse el botón “Set Timer”.
Cómo limpiar el horno de agua SousVide Supreme Chef
1. Cuando haya terminado de cocinar, no deje agua en el interior del baño.
Deje que se enfríe el agua, saque los armazones y, usando las asas asimétric-
as para estabilidad, vacíe el contenido del baño en el fregadero.
2. Seque el interior con un paño suave y limpio.
3. De forma periódica, o en el caso de que se rompa una bolsita, puede que
tenga que limpiar el baño de agua de su SousVide Supreme Chef. Utilice un
paño suave o una esponja y agua con jabón suave para limpiar el interior del
baño. Aclare con agua limpia y, usando las asas de equilibrio de la unidad,
vacíe el agua por la esquina.
4. Nunca sumerja la unidad en agua ni en ningún otro líquido para limpiar o
aclarar.
5. Nunca utilice productos químicos o fuertes para limpiar su SousVide
Supreme Chef.
6. Nunca meta la SousVide Supreme Chef en el lavavajillas.
7. Cualquier otro tipo de reparación debe ser realizado por un representante
autorizado de SousVide Supreme Chef. Para obtener más información, visite
nuestro sitio web en SousVideSupreme.com.
Cómo cocinar con el SousVide Supreme Chef
Como ocurre con cualquier método de cocción nuevo, existen algunas
diferencias en las técnicas con las que tiene que familiarizarse. Éstos son los
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