Entretien
Votre affûteur électrique Smith’s ne nécessite qu’une légère maintenance. Pour nettoyer le boîtier
extérieur, débranchez l’unité de la prise électrique et nettoyez-le simplement avec un chiffon humide.
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N’utilisez aucun nettoyant abrasif en poudre pour nettoyer l’appareil.
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Pour se protéger contre le risque de choc électrique, ne pas mettre n’importe quelle partie de
l’appareil dans l’eau ou autre liquide.
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N’utilisez aucun lubrifiant ou de l’eau pour nettoyer la roue abrasive.
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N’utilisez aucun lubrifiant sur aucun composant.
Périodiquement, la porte de nettoyage au fond de l’affûteur doit être ouverte et nettoyée. Essayez
également d’enlever toutes les particules restantes et l’emplacement de ramassage à l’intérieur du
boîtier avant de replacer la porte.
Nettoyage ou remplacement de pierres en céramique
Les pierres en céramique doivent être nettoyés régulièrement afin de raviver leurs qualités abrasives
à l’aide d’une brosse et de la poudre commune cuisine nettoyage. Si après le nettoyage vous vous
sentez les pierres en céramique ne sont pas encore à aiguiser correctement, ils devraient être rem-
placés. Pour les pierres de remplacement et les instructions d’installation, contacter le service Smith
du service clientèle au 501-321-2244; 800-221-4156 ou visitez le site Web de Smith à
www.smithsproducts.com/parts and accessories.
Informations du service à la clientèle
Si vous avez des questions concernant le fonctionnement de votre affûteur de couteaux électrique
Smith ou si vous avez besoin de le faire entretenir, veuillez contacter notre service à la clientèle au
(501) 321-2244; (800) 221-4156 ou rendre visite à notre site www.smithsproducts.com, pour des
informations de contact complémentaires.
Tous les retours soumis sans autorisation de renvoi doivent être accompagnés d’une adresse
d’expédition valable, d’un numéro de téléphone ou d’une adresse courriel et être accompagnés d’une
description brève du problème ou des détériorations. Envoyez votre affûteur a :
Smith’s
CS Dept. 50377
747 Mid-America Boulevard
Hot Springs, AR 71913-8414 USA
GUIDE DE DÉPANNAGE
Symptôme:
L’affûteur ne démarre pas lorsqu’il est branché.
Cause:
L’affûteur ou le cordon électrique pourrait être endommagé ou défaillant.
Solution:
Rapportez votre affûteur et reçu de caisse à l’endroit où vous l’avez acheté pour qu’il soit
remplacé.
Symptôme:
L’affûteur cesse de fonctionner alors qu’il est en fonctionnement.
Cause:
L’affûteur a un thermostat intégré au moteur comme fonction de sécurité. Cela protège
l’affûteur contre une surchauffe s’il est laissé allumé accidentellement pendant longtemps ou s’il est
utilisé de manière inappropriée.
Solution:
Si le thermostat éteint le moteur, débranchez l’affûteur et attendez une heure environ pour
que le moteur refroidisse et l’affûteur redémarrera. Si le moteur ne redémarre pas, rapportez l’affûteur
à l’endroit où vous l’avez acheté.
Symptôme:
Les roues diamant cessent de retirer du métal.
Solution:
Période de rodage du diamant - La vitesse de coupe initiale agressive des roues d’affûtage
diamant ralentira avec l’utilisation. En même temps, le fini abrasif s’améliorera. Ne soyez pas déconcerté
par ce processus de rodage, car il est normal et on doit s’y attendre. Votre pierre diamant est en rodage,
elle NE s’use PAS.
Symptôme:
Les pierres en céramique cessent d’affûter.
Cause:
Avec le temps, les pierres en céramique perdront leur capacité d’affûtage, réduisant donc leur
efficacité.
Solution:
Pierres en céramique doivent être nettoyés ou remplacés comme décrit dans “Nettoyage ou
remplacement de pierres en céramique” qui figure dans ce manuel.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Q:
Quelle est la fréquence d’affûtage de mes couteaux ?
R:
Vous devez affûter vos couteaux avant chaque utilisation si vous désirez maintenir le tranchant
d’un rasoir. Après une utilisation intensive, si vous avez aiguisé le couteau et s’il ne découpe plus
facilement la nourriture, utilisez l’affûtage électrique et ensuite la finition manuelle afin de retrouver le
tranchant de votre lame de couteau.
Q:
Comment puis-je affirmer que mon couteau est bien aiguisé ?
R:
Utilisez-le pour couper de la nourriture. Si la nourriture n’est pas facilement découpée, le couteau
nécessite un affûtage supplémentaire.
Q:
Mon couteau n’est pas aiguisé et j’ai suivi tout le processus d’affûtage. Où ai-je commis une
erreur ?
R:
Quoique inhabituel, ceci peut se produire lorsque vous devez répéter le processus d’affûtage
plusieurs fois ou réaliser plusieurs passages à travers les guides-lames de l’affûtage mécanique. Cela
peut aussi se produire pendant le premier affûtage d’un couteau ou si un couteau n’a pas été cor-
rectement aiguisé lors d’un autre processus. Il peut en être de même lorsque les lames à affûter sont
fabriquées avec un acier trempé, extrêmement dur, comme certains couteaux de chasse.
Vous pouvez utiliser l’affûteur de couteaux électrique Smith’s pour aiguiser ce type de couteaux,
mais vous devrez répéter plusieurs fois le processus ou réaliser de nombreux passages à travers
les guides-lames d’affûtage mécanique (au-delà de 20 fois, voire plus pour des cas extrêmes). Ce
processus étendu ne sera nécessaire que pour la première utilisation de l’affûteur pour ce type de
lames. Après quoi, vous serez en mesure d’affûter la lame en appliquant les procédures normales
d’aiguisage.
Q:
Quelquefois la roue d’affûtage se bloque quand le couteau traverse les guides-lames. Quelle en
est la cause ?
R:
L’affûteur est conçu pour qu’un très faible effort soit nécessaire pour tirer la lame à travers les
guides-lames. Si une pression trop forte vers le bas est appliquée au couteau lorsqu’il traverse les
