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DE
So sollten rohe Kartoffeln sein
-
Die Kartoffeln sollten eine feste Schale
haben und noch nicht keimen.
-
Verwenden Sie mehlig- oder vorwie-
gend festkochende Kartoffeln.
-
Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein
und ungefähr dieselbe Größe haben.
Dies erleichtert die Verarbeitung.
Frische, rohe Kartoffeln mit Öl
behandeln
1
-
Wenn Sie Kartoffelecken oder Pommes
Frites aus rohen Kartoffeln herstellen wol-
len, wenden Sie diese vorher in etwas
Öl. Das sorgt für ein besseres Ergebnis.
HINWEIS:
Das Wenden in Öl ist bei Tiefkühl
Pommes Frites und ähnlichen Produkten nicht
notwendig, diese sind schon vorfrittiert.
Für eine gleichmäßige
Bräunung
|
2 3
Wenn es bei dem Lebensmittel (z. B. bei
Pommes Frites oder Chicken-Nuggets) auf
eine gleichmäßige Bräunung ankommt, müs-
sen sie während des Frittiervorganges 1 - 2x
geschüttelt werden.
1. Ziehen Sie die Pfanne
|
10
inkl. Frittier-
korb
|
6
am Griff
|
9
aus dem Gerät
|
12
und schütteln Sie die Zutaten. Achten Sie
beim Schütteln darauf, dass die Pommes
frites gut durchmischt werden und dabei
die innen liegenden, ungaren Pommes fri-
tes nach außen gelangen. Das Gerät
schaltet beim Herausnehmen der Pfan-
ne
|
10
inkl. Frittierkorb
|
6
automatisch ab.
2. Setzen Sie die Pfanne
|
10
inkl. Frittier-
korb
|
6
wieder in das Gerät
|
12
ein.
Das Gerät schaltet bis zum Ablaufen
des Timers automatisch wieder ein.
2
: Nach 1/3 und 2/3 der Garzeit schütteln.
3
: Nach der Hälfte der Garzeit schütteln.
Backen
Teig darf auf
keinen Fall
direkt in den Frit-
tierkorb
|
6
gegeben werden. Nach dem Vor-
bereiten geben Sie den Teig in eine Backform
oder eine andere hitzebeständiges Form
(z.
|
B. Muffinförmchen). Diese stellen Sie dann
mit dem Teig in den Frittierkorb
|
6
.
Verpackungsinformationen
Wenn Sie auf der Verpackung von Tiefkühl-
ware keine Garzeiten für Heißluftfritteusen
finden, orientieren Sie sich an den Zeiten für
Umluftherde.
Frittiertabelle
Symbole
am Gerät
Menge.
(ca.)
Zeit
(Minuten)
Tempera-
tur
Kartoffeln und Pommes Frites
gefrorene Pommes Frites
2
300 - 400 g 16 - 18 Min.
200 °C
selbstgemachte Pommes Frites
1, 2
300 - 700 g 18 - 25 Min.
180 °C
selbstgemachte Kartoffelecken
1, 3
300 - 800 g 18 - 22 Min.
180 °C
selbstgemachte Kartoffelwürfel
1, 3
300 - 750 g 12 - 18 Min.
180 °C
selbstgemachte Rösti
3
250 g
15 - 18 Min.
180 °C
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