Silvercrest 326517_1904, Operation And Safety Notes, Page: 78 / 204

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256 Tête pressée* Estomac farci
"Presssack"
257 Saucisse pressée
"Presswurst",
rouge*
Saucisse
"Schwartenmagen",
rouge
258 Saucisse pressée
"Presswurst",
blanche*
Saucisse
"Schwartenmagen",
blanche
259 Saucisse de
Regensburg*
260 Saucisse rouge
"Rotwurst"*
Boudin
261 Saucisse rouge
"Rotwurst"*
à la façon de Thuringe
262 Salami* allemand
263 Saucisse de
jambon*
fine
264 Saucisse de porc
à frire*
265 Saucisses
viennoises*
266 Saucisse de
langue*
Gibier
267 Lièvre Mélange
268 Viande de cerf Mélange
269 Viande de
chevreuil*
Cuisse, cuisseau
270 Viande de
chevreuil*
Dos
271 Viande de
sanglier
Mélange
Volaille
272 Canard Mélange
273 Faisan* Mélange, avec peau,
sans os
274 Oie Mélange
275 Poule Poulet à rôtir, mélange
276 Poule* Poule à bouillon, mé-
lange
277 Poule Poitrine avec peau
762 Poule Poitrine sans peau,
filet de poitrine de
poulet
278 Poule Cuisseau avec peau,
sans os
279 Poule Cœur
280 Poule Foie
281 Pigeon Mélange, avec peau
et os
282 Dindon Animal adulte, mélange
avec la peau
283 Dindon* Animal jeune, mélange
avec la peau
284 Dindon Poitrine sans peau
285 Dindon Cuisse, cuisseau, sans
peau ni os
286 Caille* Mélange, sans peau
ni os
Poisson (d'eau de mer)
287 Baudroie Lotte
288 Lingue bleue*
289 Escolier noir*
290 Dorade royal Dorade dorée
291 Aiguillat Aiguillat commun
292 Flet
293 Grenadier*
294 Flétan Flétan blanc
295 Flétan noir* Flétan du Groenland
296 Hareng Atlantique
297 Hareng Hareng de la Baltique
298 Laitance de
hareng*
Gonades, mâles
299 Œufs de hareng* Gonades, femelles
300 Roi des harengs* Saint-Pierre