24 DK
Æggehvide piskes i et separat fad med et piskeris
eller en håndpisker (fad og pisker skal være helt
rene) . Rør forsigtigt æggehviden ind i dejen .
Tilsæt gulerødder, valnødder og rosiner . Bland
ingredienserne langsomt .
Spray begge de aftagelige plader med oliespray .
Fordel dejen jævnt på den nederste plade . Bag i
ca . 9 minutter .
Ahorn-nødder-flødeost-topping: Bland nødder,
sirup og flødeost grundigt .
Servér straks vaflerne, og smør dem med ahorn-
nødder-friskost-blandingen .
Belgiske brownie-vafler
Plader:
Vaffelplader (øvre og nedre plade) 13
Ingredienser:
180 g
Mel (almindelig)
65 g
Usødet kakaopulver
20 g
Krystalsukker
1 tsk .
Bagepulver
1 tsk .
Havsalt
10 spsk .
Smeltet smør, usaltet
2
Store æg
2 tsk .
Vaniljeekstrakt
60 ml
Vand
120 g
Små chokoladestykker
Ekstra ingredienser:
Vaniljeis,
chokoladesovs, puddersukker
Forberedelse:
Produktet forvarmes . Bland mel, kakaopulver,
sukker, bagepulver og salt i et stort fad . Smelt
smørret og stil det til side til let afkøling .
I et lille fad blandes æg, vaniljeekstrakt og
vand . Ægblandingen tilsættes den tørre
masse . Det smeltede smør røres hurtigt i . Tilsæt
chokoladestykkerne .
Spray begge de aftagelige plader med oliespray .
Fordel dejen jævnt på den nederste plade . Bag i
ca . 3 minutter .
Løft låget for at kontrollere vaflerne . Vaflerne skal
være pænt formet, men bløde .
Servér med puddersukker, vaniljeis eller
chokoladesovs .
Mønster-vafler
Plader:
Motivplader (øvre og nedre plade) 11
Ingredienser:
4
Æg
150 g
Blødt smør
200 g
Sukker
200 g
Fuldkorns speltmel
500 ml
Mineralvand
Forberedelse:
Del æggene .
Pisk æggehviden stiv . Stil æggehviden et køligt
sted .
Rør smør og sukker til en cremet masse .
Tilsæt æggeblommer .
Mel, fuldkorns speltmel og mineralvand røres
sammen og tilsættes lidt efter lidt .
Vend den stive æggehvide . Bland dejen i ca .
30 minutter .
Fordel dejen jævnt på den nederste plade . Bag i
ca . 7 minutter .
Lad mønster-vaflerne afkøle .
Enkle donuts
Plader:
Donut-plader (øvre og nedre plade) 12
Ingredienser:
260 g
Mel
130 g
Sukker
1 brev
Vaniljesukker
150 ml
Mælk
3
Æg
3 spsk .
Vegetabilsk olie
30 g
Bagepulver
