93
RECEPT
SVENSKA
Tyskland
Svamptoast
Champignontoast
Total tillagningstid: ca. 3-4 minuter
Utrustning: övergrill
Ingredienser
2
tsk
smör eller margarin
2
vitlöksklyftor, pressade
salt
4
brödskivor
75
g
svamp, skivad
salt
peppar
75
g
riven ost
4
msk
persilja, finhackad
paprikapulver
Gör så här:
1. Blanda smör, vitlök och salt.
2. Rosta brödet och bred på vitlökssmöret.Lägg på
svampskivorna och krydda med salt och peppar.
3. Blanda osten och persiljan och lägg ovanpå
svampen. Pudra över paprikapulver.
4. Placera mackorna på övergrillen och kör i
mikrovågsugnen.
3-4 min.
30 %
Österrike
Inbakad korv
Würstchen im Teigmantel 8 portioner
Total tillagningstid: ca. 23-26 minuter
Redskap: ugnsform (ca. 32 cm i diameter)
bakplåtspapper
Ingredienser
8
små korvar (x50 g)
300 g
fryst smördeg
1
äggula
litet vatten
salt
kumminfrön
Gör så här:
1. Nagga korvskinnet på flera ställen.
2. Tina upp smördegen enligt instruktionen på paketet
och kavla ut den tunnt. Dela degen i 8 fyrkanter och
rulla in en korv i varje degbit.
3. Blanda äggulan med litet vatten. Pensla över
degknytena och krydda med salt och kumminfrön.
4. Klä ugnsformen med bakplåtspapper, placera
degknytena i formen och tillaga på undergrillen.
23-26 min.
230o C
Spanien
Rosmarinfyllda Champinjoner
Champiñones rellenos al romero
Total koktid: ca. 11-17 minuter
Redskap:
Form med lock (1 l kapacitet)
Låg rund form med lock (ca. 22 cm diameter)
Ingredienser:
8
stora champinjoner (ca. 225 g), hela
2
msk
smör eller margarin (20 g)
1
lök (50 g), finhackad
50
g
skinka i små tärningar
Mald svartpeppar
Torkad rosmarin
125 ml
torrt vitt vin
125 ml
grädde (kaffegrädde eller vispgrädde)
2
msk
mjöl (20 g)
Gör så här:
1. Ta bort skaften på champinjonerna och hacka dem.
2. Smöra formens botten. Lägg i den hackade löken,
champinjonskaften, tärnade skinkan och krydda med
peppar och rosmarin. Täck över och koka.
3-5 min.
100 %
Låt svalna.
3. Häll i 100 ml av vinet och grädden i den andra
formen, täck över och värm upp.
1-3 min.
100 %
4. Blanda resten av vinet med mjölet och häll i den
varma vätskan.
ca. 1-3 min.
100 %
5. Fyll champinjonhattarna med skinkblandningen,
placera de fyllda hattarna i såsen och ställ på gallret
för kokning.
6-8 min.
30 %
Låt de tillagade svamparna stå i ca. 2 minuter.
Summary of Contents for R-82STN
Page 2: ......