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Bedecken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie, und zwar so, dass kein Was-
ser während des Garens in die Form gelangen kann. Stellen Sie die Form in den Schnellko-
chtopf in zwei Fingerbreit Wasser. Schließen Sie den Schnellkochtopf und garen Sie 15 bis
20 Minuten.
Nach einer Weile und sobald der Druck im Topf gefallen ist, stellen Sie den Kuchen in den
Kühlschrank und lassen Sie ihn abkühlen.
Servieren
Stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller.
Mit flüssiger Schokolade, Brombeeren und Himbeeren verzieren.
Spanischer Pudding
Zutaten (4-6 Personen):
1/2 l Milch 4 Eier
6 Esslöffel Zucker Wasser
Zubereitung
Geben Sie 4 Esslöffel Zucker in eine Schüssel, schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen
schaumig. Dann unter kontinuierlichem Rühren nach und nach Milch beigeben. Nach dem
Rühren einen Moment stehen lassen.
Geben Sie 2 Esslöffel Zucker in eine Form, um Karamell herzustellen. 2 Esslöffel Wasser
hinzugeben und karamellisieren. Verteilen Sie dann den Karamell auf dem Boden der Form
und geben Sie die Eiermischung dazu. Gießen Sie etwas Wasser in den Dampfkochtopf und
stellen Sie die mit Aluminiumfolie bedeckte Form in den Topf, schließen Sie den Deckel und
garen Sie (auf Stufe 2) den Pudding 4 Minuten lang, nachdem der Dampf zu entweichen be-
ginnt. Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen.
Nehmen Sie den Pudding heraus und servieren Sie ihn.
Linsensuppe mit Curry
Zutaten (6 Personen)
½ Tasse braune Linsen 1 Lauch
1 Dose ganze Tomaten (400 g)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
11 Kartoffeln
Salz
1 Teelöffel Curry
1 Karotte
1 Naturjoghurt
Wasser
Natives Olivenöl extra
Zubereitung
Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden. Lauch klein schneiden und in den Schnellkochtopf
mit dem Öl geben. Knoblauch dazugeben, braten und gut würzen. Linsen hineinrühren, mit
Wasser bedecken und den Teelöffel Curry dazugeben. Bedecken und 7 Minuten kochen las
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sen. Sobald die Linsen gar sind, die gewürfelten Tomaten dazugeben und noch einmal 2-3
Minuten kochen lassen. In einer Bratpfanne die geschälten Kartoffeln braten und in Würfel
schneiden. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in die Suppe geben.
Servieren.
