Sammic SPC-601, User Manual

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PT
Este manual deve ser lido integralmente e
guardado durante o tempo de vida do aparelho.
A instalação bem como qualquer adaptação
(mudança de tipo de gás), ou reparação deve
ser efectuada por um técnico devidamente
credenciado, cumprindo as normas em vigor.
Nunca deve utilizar o aparelho para finalidades
que não as previstas nem deve utilizar nele
qualquer tipo de materiais combustíveis, ou
abrasivos, bem como materiais cortantes que
possam danificar a placa.
Este aparelho foi concebido para ser utilizado
por profissionais, pelo que deve haver todo o
cuidado com o contacto de crianças com o
aparelho.
Por questões de higiene e segurança o
aparelho deve manter-se sempre limpo.
Estas instruções apenas são válidas se o
símbolo do país estiver no aparelho.
INSTALAÇÃO
Ao desembalar o aparelho verifique se este se
encontra em perfeitas condições.
Retire todos os materiais de embalagem e o
plástico de protecção da estrutura do aparelho.
Verifique na etiqueta colada lateralmente no
aparelho, se o gás que vai utilizar é o mesmo
para o qual o aparelho se encontra predisposto.
Caso o aparelho se encontre preparado para
um gás diferente, lembre-se que só um técnico
devidamente credenciado pode proceder á
alteração do aparelho.
Escolha um local adequado para colocar o
aparelho tendo em atenção as seguintes
instruções:
- O aparelho deve ficar situado num local bem
ventilado e por debaixo de uma campânula de
extracção com capacidade de aspiração de
pelo menos 1500 m3 /h;
- O local da instalação (base de apoio) bem
como a área envolvente devem ser
constituídos por materiais não combustíveis;
- Deve deixar um espaço ao redor do aparelho,
(entre este e as paredes laterais ou outros
aparelhos) de pelo menos 150mm;
- O local deve encontrar-se bem nivelado;
- Certifique-se que as torneiras do aparelho se
encontram desligadas;
- O aparelho deve ficar imóvel, pelo que deve
colocar no local de instalação 4 parafusos
M10 com pelo menos 15 mm de rosca
disponível para a parte superior que iram
encaixar no interior dos pés do aparelho. A
localização dos parafusos é definida pelos
vértices de um rectângulo com:
- 532 x 295 mm para modelo SPG 601.
- 732 x 295 mm para modelo SPG 801.
- 932 x 295 mm para modelo SPG 1001.
Pode agora efectuar a ligação do tubo de
alimentação do gás (tubo metálico) segundo as
normas em vigor evitando qualquer tipo de
esforços de tracção ou torção bem como curvas
demasiado fechadas ou estrangulamentos sobre
o tubo. O aparelho deve ser ligado a uma
instalação fixa com uma torneira do tipo de esfera.
UTILIZAÇÃO
A placa de grelhar vai protegida por um filme
plástico que deve ser retirado antes da sua
utilização. É aconselhável proceder à limpeza
da placa com um detergente de cozinha e de
seguida untar a placa com uma mistura de
azeite e vinagre.
Para ligar a placa, pressione o manípulo
totalmente para dentro, rode-o no sentido anti-
horário e pressione o isqueiro que se encontra
próximo da torneira mantendo o manípulo
pressionado durante 15 a 20 segundos após o
queimador acender.
O manípulo tem impressas, uma chama grande
(caudal máximo) e uma chama pequena
(caudal mínimo), o espaço entre elas é a área
de regulação da chama.
Nos modelos SPC-601 e SPC-801 são utilizadas
torneiras termostática e um manípulo com
graduação própria, esta vai do nº 1 (caudal
mínimo) ao nº 7 (caudal máximo), nela consta
ainda uma chama pequena (chama piloto) e
uma chama grande (caudal máximo que
coincide com o nº 7), a restante graduação
representa a regulação da temperatura na placa.
Este tipo de torneira actua da seguinte forma:
quando se liga o aparelho os queimadores
funcionam com o caudal máximo, até a placa
atingir a temperatura desejada, de acordo com a
posição do manípulo. Quando a temperatura da
placa estabilizar, a torneira automaticamente reduz
a chama e aumentá-la-á quando a placa arrefecer,
esta irá reduzir ou aumentar tantas vezes quantas
a temperatura aumente ou diminua. Isto acontece
em qualquer posição do manípulo.
Todas as torneiras estão equipadas com sistema
de segurança pelo que no caso de a chama se
apagar em algum queimador a alimentação do
gás será interrompida automaticamente.
Para desligar basta rodar o manípulo para a
posição 0.
Os modelos SPC-601 e SPC-801 dispõem de
termóstatos de segurança que desligam o
equipamento em caso de sobreaquecimento
(antes que atinja os 300ºC). Os termóstatos
situam-se na zona frontal do equipamento, na parte
inferior. Os termóstatos são de rearme manual.
No queimador vertical os recipientes utilizados
terão de ter um diâmetro mínimo de 150 mm e
um diâmetro máximo de 300 mm.
CONSERVAÇÃO E LIMPEZA
Para efectuar a limpeza da placa é
aconselhado deitar um pouco de água fria
sobre a placa ainda quente, mas alguns
minutos após desligada. A água vai borbulhar e
facilitar que todos os resíduos presos à placa
se soltem facilmente. Seguidamente pode-se
limpar com um pano húmido e se necessário,
após arrefecer utilizar um pouco de detergente.
Esta operação deve ser efectuada sempre, no
final de cada utilização.
O tabuleiro que se encontra na parte frontal do
aparelho deve ser retirado periodicamente e
lavado cuidadosamente para evitar que a
gordura transborde sobre os manípulos das
torneiras. Para o retirar, basta levantá-lo um
pouco e puxá-lo para fora.
As torneiras do aparelho não necessitam de
lubrificação.
OPERAÇÕES NECESSÁRIAS PARA ALTERAÇÃO
DO TIPO DE GÁS
QUEIMADOR GAMA SPC
Para a alteração do tipo de gás deve proceder-
se da seguinte forma:
- Fechar a torneira de alimentação do gás e
desligar o tubo de alimentação do aparelho.
- Virar o aparelho para que este fique apoiado
sobre a placa.
- Pela parte interior desaperte porca de ligação
do tubo de gás ao injector.
- Desapertar o parafuso superior de fixação do
queimador, que simultaneamente deixará de
fixar a porca de afinação do ar. A partir deste
momento pode já substituir o injector de gás e
trocar pelo injector indicado, para a mudança
de tipo de gás.
Ao montar um novo injector deve ter o cuidado
de roscar a porca de afinação do ar não
necessitando de apertar o parafuso superior de
fixação do queimador, pois este deve ser
apertado aquando do ensaio do queimador e
após afinar a entrada de ar.
NOTA: o aparelho deve ser ensaiado na
posição de trabalho. Não esquecer que
sempre que se efectue uma mudança do
tipo de gás é necessário regular o ar bem
como o mínimo na torneira.
Para regular o ar deve, após retirar o tabuleiro,
desapertar o parafuso superior do queimador e
rodar a porca de regulação do ar (sentido horário,
menos ar). Após o ajuste deve reapertar o
parafuso de fixação do queimador. Este reaperto
vai fixar a porca de regulação do ar evitando que
esta se mova. A regulação do mínimo é efectuada
com o queimador ligado; coloca-se na posição de
mínimo, retira-se o manípulo da torneira e
actuando sobre o parafuso frontal da torneira que
se encontra à esquerda do veio ajusta-se a
dimensão da chama para um tamanho mínimo
mas por forma a que este não se apague e
termopar continue a receber calor por forma a não
fazer desligar a torneira. Após ajustar o mínimo
deve aguardar cerca de 2 minutos para garantir
que a chama não se apaga.
QUEIMADOR GAMA SPG
Para substituição do injector neste tipo de
queimador, terá de virar o aparelho ao contrário
e apoiá-lo na placa. Para retirar o queimador
basta forçá-lo um pouco para trás para que este
desencaixe da peça de alumínio. O injector fica