89
време за готвене и безопасност на храните
,
Не използвайте миди, които са отворени преди готвене. Гответе на пара, докато се
отворят напълно и изхвърлете тези, които не са се отворили.
52 Това са видовете времетраене за единични пластове храна. Ще трябва да
експериментирате, за да откриете подходящото време за любимите ви ястия и
хранителни комбинации.
53 Гответе месо, домашни птици и производни (кайма, шницели и др.), докато при бодване
потече сок без кръв. Рибата се готви, докато месото добие непрозрачен вид.
54 Листните зеленчуци трябва да се готвят възможно най-малко, за да се запазят зелени и
хрупкави. Ако си изсипете във ледена вода, ще спрете процеса на готвене.
H
ОПАЗВАНЕ НА ОКОЛНАТА СРЕДА
За да се избегнат екологични и здравни проблеми поради наличие на опасни субстанции в
електрическите и електронни стоки, уредите, обозначени с този символ, не трябва да
се изхвърлят заедно с несортирани общински отпадъци, а следва да се върнат
обратно, да се използват отново или рециклират.
храна (прясна)
количество
време (минути)
аспержи
400g
15-18
грах
200g
20
броколи
200g
18
брюкселско зеле
200g
20
зелка (четвърт)
25-30
моркови ( на кръгчета)
200g
15-20
цветно зеле
200g
15
царевица (кочан)
2
24-35
тиквички ( на кръгчета)
200g
10-12
картофи (на кубчета)
400g
25-30
спанак
200g
5-8
пиле (обезкостено)
400g
6-8
рибешко филе
400g
8-10
риба на парче
2
20-23
скариди
250g
10-12
опашка на омар (замразена)
12-15
миди
250g
15
