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C
COZEDURA EM EXCESSO
4 Não se preocupe em cozer demasiado os alimentos – o método da cozedura a vapor é
relativamente suave e, geralmente, uns minutos extra não tem importância.
5 O peixe não deve cozer demais, caso contrário, quando o mastigar parece borracha e sabe a
cartão.
C
PREPARAÇÃO
6 Coloque o aparelho numa superfície estável, plana, resistente ao calor.
7 Não utilize o aparelho perto ou por baixo de cortinas, prateleiras, armários ou qualquer outro
objecto que possa sofrer danos pelo vapor que se escapa.
8 Acondicione o cabo de forma a não ficar suspenso, e a não haver perigo de se tropeçar nele.
9 Tenha uma pega (ou um pano de cozinha) à mão, e uma base ou prato termo-resistente para
colocar o recipiente quando tiver acabado de cozinhar.
10 Coloque o recipiente dentro do aparelho.
C
LAVAR O ARROZ
11 Algumas pessoas dizem que não se deve lavar o arroz, já que isso elimina alguns nutrientes.
12 Outras pessoas dizem que se devem lavar o arroz, já que isso elimina o excesso de goma, pó
e restos de casca.
13 Se for fazer bolas de arroz ou sushi, em que quer que o arroz prenda bem, talvez seja melhor
não o lavar.
14 Se quiser o arroz solto com grãos facilmente separáveis, talvez seja melhor lavá-lo.
C
ENCHER O DEPÓSITO
15 Encha o recipiente com a quantidade de arroz necessária.
16 Acrescente a quantidade de água necessária. Geralmente, 1 copo de água para cada copo de
arroz.
17 Não encha acima da marca de enchimento.
C
COZINHAR
18 Dê ao recipiente um quarto de volta para cada lado, para se certificar que a sua parte inferior
faz bem contacto com a resistência.
19 Coloque a tampa no recipiente.
20 Ligue a ficha à tomada eléctrica. A luz
N
brilhará.
21 Mova o controlo para
P
. A luz
N
apagar-se-á.
22 Quando o arroz estiver cozinhado, o controlo move-se para
N
, a luz
P
apaga-se e a luz
N
brilhará.
23 Deixe repousar o arroz durante uns 10 minutos e depois desligue o aparelho.
24 Pegue na pega.
25 Quando levantar a tampa, vai sair vapor e ar quente do recipiente. Incline-a ligeiramente para
dirigir o vapor para longe de si.
26 Retire o recipiente e coloque-o numa base ou num prato termo-resistente.
27 Utilize a espátula para virar e mexer o arroz, para que todo o vapor saia.
28 Por vezes, a camada de arroz em contacto com a cuba forma uma crosta.
29 Algumas pessoas apreciam bastante esta crosta.
30 Caso não pretenda, poderá removê-la com a espátula, após ter servido o arroz.
esquemas
1 pega da tampa
2 tampa
3 orifício de ventilação
4 cesto
5 marca de enchimento
6 recipiente
7 copo de medida
8 espátula
9 êmbolo
10 resistência
N
manter quente
P
cozer
11 luzes
12 controlo
