85
timpi de gătire şi siguranţa alimentelor
,
Nu folosiţi midii care au fost deschise înainte de gătire. Lăsaţi-le în aparatul de gătit cu aburi
până când scoicile se deschid complet și aruncaţi-le pe cele care nu s-au deschis după ce
le-aţi gătit.
52 Acești timpi sunt pentru un singur strat de alimente. Va trebuie să exersaţi pentru a descoperi
durata potrivită pentru alimentele dvs. și combinaţiile de alimente favorite.
53 Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi
peştele până când carnea devine opacă.
54 Vă recomandăm să gătiţi legumele cu frunze cât mai puţin, pentru a le păstra verzi și
crocante. Dacă le introduceţi în apă cu gheaţă, se va întrerupe procesul de preparare.
H
PROTEJAREA MEDIULUI
Pentru a evita probleme de mediu şi sănătate cauzate substanţele periculoase din aparatele
electrice şi electronice, aparatele marcate cu acest simbol nu trebuie aruncate direct la
gunoi, ci trebuie recuperate, refolosite sau reciclate.
alimente (proaspete)
cantitate
timp (minute)
asparagus
400g
15-18
fasole verde
200g
20
broccoli
200g
18
varză de Bruxelles
200g
20
varză (sferturi)
25-30
morcovi (felii)
200g
15-20
conopidă
200g
15
coceni de porumb
2
24-35
dovlecei (felii)
200g
10-12
cartofi (tăiaţi în patru)
400g
25-30
spanac
200g
5-8
pui (dezosat)
400g
6-8
file de pește
400g
8-10
friptură de pește
2
20-23
creveţi
250g
10-12
coadă de homar (îngheţată)
12-15
midii
250g
15