19
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ruz
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so
C
ECCESSIVA COTTURA
4 Non preoccuparsi troppo di stracuocere i cibi: la cottura a vapore è un metodo di cuocere
abbastanza delicato e qualche minuto in più in generale ha poca importanza.
5 Non stracuocere il pesce, altrimenti sembra gomma da masticare e con il sapore del cartone.
C
PREPARAZIONE
6 Posizionare l’apparecchio su una superficie stabile, in piano e resistente al calore.
7 Non usare l’apparecchio vicino o sotto tende, scaffali, credenze o simili per evitare di
danneggiarli con il vapore che fuoriesce.
8 Sistemare il cavo d’alimentazione in modo che non penzoli, non ci si possa impigliare o
inciampare.
9 Tenere dei guanti da forno (o uno strofinaccio) a portata di mano e un sottopentola resistente
al calore o un piatto di portata per poggiare la ciotola dopo la cottura.
10 Inserire la ciotola all'interno della cooker.
C
LAVAGGIO DEL RISO
11 Alcuni sostengono che il riso non dovrebbe essere lavato, perché il lavaggio toglie tutti i
nutrienti.
12 Altri sostengono che il riso dovrebbe essere lavato, perché si eliminano l'amido in eccesso, la
polvere del riso e qualsiasi rimasuglio di crusca del riso.
13 Se state preparando palline di riso o sushi, dovendo far legare insieme il riso, allora sarebbe
meglio non lavarlo.
14 Se volete del riso slegato con grani che si separano facilmente, allora il lavaggio può essere
utile.
C
RIEMPIMENTO
15 Riempire la ciotola con la quantità di riso necessaria.
16 Aggiungere la quantità di acqua necessaria - di solito, usare 1 tazza di acqua per ogni tazza di
riso.
17 Non superare il limite di riempimento indicato.
C
COTTURA
18 Dare alla ciotola un quarto di giro in ogni direzione per assicurarsi che la parte inferiore della
ciotola sia bene in contatto con l'elemento.
19 Posizionare il coperchio sulla ciotola.
20 Inserire la spina nella presa di corrente. La spia
N
si accenderà.
21 Spostare il pulsante di controllo su
P
. La spia
N
si spegnerà.
22 Quando il riso sarà pronto, il pulsante di controllo si sposterà su
N
, la spia
P
si spegnerà, e la
spia
N
si accenderà.
23 Lasciare riposare il riso per circa 10 minuti, poi scollegare la cooker.
24 Indossare i guanti da forno.
25 Il vapore e l'aria calda fuoriusciranno quando alzerete il coperchio. Inclinatelo leggermente
per dirigere il vapore lontano da voi.
26 Sollevate la ciotola e posizionatela su un sottopentola resistente al calore o su un piatto di
portata.
27 Usare la spatola per mescolare il riso per lasciare fuoriuscire tutto il vapore.
immagini
1 pomello
2 coperchio
3 sfiato
4 cestello
5 limite di riempimento
6 ciotola
7 misurino
8 spatola
9 perno
10 elemento
N
mantenere caldo
P
cuocere
11 spie
12 pulsante di controllo
