Parte 8
ATTENZIONE
Funzionamento e
uso dell'affettatrice
I prodotti che possono es-sere
affettati sono tutti i tipi di salumi,
prosciutti, carne, formaggi, pane.
Nel caso si affetti in preva-lenza
pane o formaggio si consiglia
l'applicazione della
teflonatura
(optional 97).
Non si possono affettare:
- prodotti non commestibili
- prodotti con ossa
- merce surgelata o
congelata
Caricamento prodotto
da affettare
Controllare che l'affettatrice
sia spenta e che il regolatore
spessore fette sia posizionato
sullo zero
Portare il piatto portamerce
verso il lato operatore
Sollevare e ruotare all'esterno
il dispositivo ultima fetta
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Parte 9
OPERAZIONE DI
AFFILATURA
Munirsi di guanti protettivi
Per una corretta affilatura della
lama procedere secondo le
indicazioni seguenti:
Eseguire la pulizia della lama
liberandola dai residui di
grasso
(Parte 10)
Assicurarsi che la
macchina sia spenta
Ruotare il regolatore
spessore fette in posizione
zero per garantire che la
lama sia protetta dal piano
spessimetro.
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IMPORTANTE
Durante le seguenti
operazioni, la lama rimane
sempre protetta dalla
protezione mobile.
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Sollevare la copertura di
protezione del dispositivo di
affilatura.
Part 8
WARNING
The following cannot be
sliced:
- not-eatable products
- foodstuffs with bones
- frozen products
The following products can
be sliced: sausages, ham,
cheese, bread.
If large quantities of bread or
cheese are usually cut it is
advisable to mount a
teflon coating
(Optional
accessory 97).
Slicer funtioning
and use
How to load the
product to be cut
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Check that the slicer is
off and position the slice
thickness control to zero
Push the product holder
towards the operator
Lift and rotate the last slice
devicecare: the pusher could
fall down.
Part 9
Clean the blade removing
any greasy residue
(Part 10)
Make sure that the machine
is off
Rotate the slice thickness
control to zero to make sure
that the blade is covered by
the slice thickness plate.
SHARPENING OPERATION
Wear protective gloves
For a correct sharpening
of the blade follow these
instructions:
IMPORTANT
During the following
operations the blade must
always be covered by the
removable protection.
Lift the sharpener cover
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