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Bei Gärung muss man konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Multiko
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cher bewahren.
Um das beste Ergebnis zu erzielen, öffnen Sie den Gerätdeckel bis zu Ende des
Programms nicht.
Bei Teiggärung ist Verwendung der Startverzögerungsfunktion unerwünscht.
Programm „МОЛОЧНАЯ КАША“
Das Programm ist für die Zubereitung des Milchbreis, der Konfitüre, Marmelade,
Fruchtgelee und der verschiedenen Desserts empfohlen. Es ist die manuelle
Zeiteinstellung im Bereich von 5 Minuten bis zu 4 Stunden in 1 Minute-Schritt
möglich.
Programm ist für die Zubereitung des Breis aus der pasteurisierten Milch mit
der niedrigen Fettigkeit vorbestimmt.
Um das mögliche Übergießen von Milch zu vermeiden und erforderliches Er
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gebnis zu erzielen, ist es empfohlen, vor dem Kochen die nächsten Handhabun
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gen zu machen:
•
Alle Vollkorngries (Reis, Buchweizen, Hirse usw.) sorgfältig zu waschen,
bis Wasser durchsichtig wird;
•
Vor der Zubereitung die Schale von Multikocher mit Butter zu fetten;
•
Strikt die Proportionen zu befolgen, die Zutaten laut Rezepten des Koch
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buches zu vergleichen (die Anzahl der Zutaten strikt proportional zu re
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duzieren und zu zufügen);
•
Die Vollmilch mit Trinkwasser im Verhältnis von 1:1 zu lösen.
Die Eigenschaften von Milch und Gries können sich in Abhängigkeit von
Hersteller und Ortherkunft unterscheiden, was die Zubereitungsergebnisse
beeinflusst.
Um die Milchreis zuzubereiten, verwenden Sie das universale Programm
„МУЛЬТИПОВАР“ (die optimale Zubereitungstemperatur beträgt 95°C).
Programm „ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ“
Multikocher REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 tragen dazu bei, viele
Fragen zu Ernährung von Kinder in jedem Alter zu lösen. Im Programm „ДЕТСКОЕ
ПИТАНИЕ“ ist es manuelle Einstellung der Kochzeit in Bereich von 10 Minuten
bis zu 12 Stunden in 5 Minuten-Schritt möglich.
Programm „ЗАПЕКАНИЕ“
Es ist für Backen der verschiedenen Gerichte in Alufolien empfohlen. Im Pro
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gramm „ЗАПЕКАНИЕ“ ist es manuelle Einstellung der Kochzeit in Bereich von
10 Minuten bis 4 Stunden in 5 Minuten-Schritt möglich. Die Betriebszeit der
Autoaufwärmfunktion beträgt 4 Stunden im diesen Programm.
Programm „ПЕЛЬМЕНИ“
Das Programm ist für die Zubereitung der Ravioli aus dem verschiedenen Teig
empfohlen. Es ist die manuelle Zeiteinstellung im Bereich von 10 Minuten bis
zu 1 Stunde in 1 Minute-Schritt möglich.
Das Programm ist vorbestimmt, Wasser zum Sieden zu bringen, die Zutaten
beizulegen und sie weiter zuzubereiten. Das Gerät gibt ein Signalton, wann das
Wasser siedet, wann man die Zutaten beifügen muss. Der Countdown der Koch
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zeit beginnt nach dem erneuten Knopfdruck „Старт/Автоподогрев“.
Die Funktionen „Verzögerungsstart“ und „Autoaufwärm“ sind in diesem Programm
nicht verfügbar.
Um die Schaumbildung beim Kochen von Produkte zu reduzieren, ist es besser,
nach Wassersieden und Beilegen der Zutaten ohne Deckel zu kochen.
Programm „МАКАРОНЫ“
Das Programm ist für Kochen der Teigwaren empfohlen. Es ist die manuelle
Zeiteinstellung im Bereich von 2 Minuten bis zu 1 Stunde in 1 Minute-Schritt
möglich.
Das Programm ist vorbestimmt, Wasser zum Sieden zu bringen, die Zutaten
beizulegen und sie weiter zuzubereiten. Das Gerät gibt ein Signalton, wann das
Wasser siedet, wann man die Zutaten beifügen muss. Der Countdown der Koch
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zeit beginnt nach dem erneuten Knopfdruck „Старт/Автоподогрев“.
Die Funktionen „Verzögerungsstart“ und „Autoaufwärm“ sind in diesem Programm
nicht verfügbar.
Programm „МАНТЫ“
Das Programm ist für die Zubereitung der Fleischtaschen aus dem verschiede
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nen Teig empfohlen. Es ist die manuelle Zeiteinstellung im Bereich von 5 Mi
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nuten bis zu 2 Stunden in 5 Minuten-Schritt möglich.
Das Programm ist vorbestimmt, Wasser zum Sieden zu bringen, die Zutaten
beizulegen und sie weiter zuzubereiten. Das Gerät gibt ein Signalton, wann das
Wasser siedet, wann man die Zutaten beifügen muss. Der Countdown der Koch
-
zeit beginnt nach dem erneuten Knopfdruck „Старт/Автоподогрев“.
Die Funktionen „Verzögerungsstart“ und „Autoaufwärm“ sind in diesem Programm
nicht verfügbar.
Um die Schaumbildung bei Zubereitung von Produkte zu reduzieren, ist es
besser, nach Wassersieden und Beilegen der Zutaten ohne Deckel zu kochen.
Programm „ПИЦЦА“
Das Programm ist für Zubereitung der Pizza empfohlen. Es ist die manuelle
Zeiteinstellung im Bereich von 10 Minuten bis zu 1 Stunde in 5 Minuten-Schritt
möglich.
Die Funktion „Verzögerungsstart“ ist in diesem Programm nicht verfügbar.
Programm „ХЛЕБ“
Dieses Programm ist für Backen der verschiedenen Brotsorten aus Weizenmehl
und mit dem Zusatz von Roggenmehl empfohlen. Das Programm bietet einen
vollen Kochzyklus von Teiggärung bis zum Backen. Es ist die manuelle Zeitein
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stellung im Bereich von 10 Minuten bis zu 6 Stunden in 5 Minuten-Schritt
möglich.
Die Zubereitungszeit beträgt 3 Stunden laut Standardprogramm.
ACHTUNG! Die Schale und Gericht erhitzen während Backen! Benutzen Sie
die Küchenhandschuhe, um das gebackte Brot aus Gerät herauszunehmen.
Bei Verwendung des Mehls wird empfohlen, vorher ihn für seine Anreicherung
mit Sauerstoff zu sieben und Verunreinigungen zu entfernen.
Öffnen Sie den Deckel des Multikochers bis zu Ende Backenvorgang nicht!
Davon hängt die Qualität des Backens ab.
Beachten Sie bei Zutatenbeifügen, dass die Schale maximal zur Hälfte gefüllt
wird. Es ist zu berücksichtigen, dass die Teiggärung während der ersten Stun
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de des Programmvorgans läuft und dass erst danach gebackt wird.
Um die Kochzeit zu reduzieren und Zubereitung zu vereinfachen, empfehlen
wir, Kochfertigmischungen für Backen des Brots zu verwenden.
Programm „ПЛОВ“
Das Programm ist für Zubereitung der verschiedenen Arten von Pilau (Paella)
vorbestimmt. Es ist die manuelle Zeiteinstellung im Bereich von 10 Minuten
bis zu 2 Stunden in 5 Minuten-Schritt möglich.
Programm „ФРИТЮР“
In Multikocher REDMOND RMC-M13, RMC-M23, RMC-M33 können Sie frittieren,
indem Sie das spezielle Korb benutzen (man muss ihn apart kaufen). Im Pro
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gramm „ФРИТЮР“ ist es die manuelle Zeiteinstellung im Bereich von 5 Minuten
bis zu 40 Minuten in 5 Minuten-Schritt möglich.
Countdown der Zubereitungszeit beginnt nach Erreichen der eingestellten
Betriebstemperatur in der Schale.
Die Funktionen „Verzögerungsstart“ und „Autoaufwärme“ sind in diesem Pro
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gramm nicht verfügbar.
Um zu frittieren:
1.
Geben Sie zuerst in die Schale die erforderliche Menge an Öl zum Frittie
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ren laut Rezept. Vergessen Sie nicht, die Funktion „Autoaufwärm“ nach
dem Programmstart auszuschalten (die Anzeige „Автоподогрев” muss
gelöscht werden).
2.
Befestigen Sie den Griff am Korb zum Frittieren, indem Sie die seine
Unterseite in einem speziellen Sitz des Korbs festsetzen. Verteilen Sie
gleichmäßig die Produkte in den Korb.
3.
Befolgen Sie die Rezepthinweisungen, legen Sie nach der erforderlichen
Zeit den Korb mit Zutaten in die Schale. Decken Sie nicht zu.
4.
Nehmen Sie vorsichtig den Korb mit Zutaten am Griff nach Ende Koch
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programm und hängen Sie ihn an den Hacken am Schüsselrand. Lassen
Sie das Öl abtropfen.
ACHTUNG! Das Öl ist sehr heiss! Um den Frittierkorb herauszunehmen, be
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nutzen Sie die Küchenhandschuhe.
Nehmen Sie nur raffiniertes Pflanzenöl als Frittüre. Die lang dauerende oder
vielfache Erwärmung des Öls führt zu seiner Oxidation. Verwenden Sie das
gleiche Öl zum wiederholten Frittieren nicht.
Entfernen Sie die überschüssigen Reste von Öl aus dem Gericht mit einem
Papiertuch vor dem Servieren.
Programm „ТОМЛЕНИЕ“
Dieses Programm ist für langsames Kochen (Ziehen lassen) der Gerichte aus
Fleisch, Geflügel, Gemüse empfohlen. Es ist die manuelle Zeiteinstellung im
Bereich von 10 Minuten bis zu 12 Stunden in 10 Minuten-Schritt möglich.
III.
ZUSATZMÖGLICHKEITEN
•
Fonduezubereitung
•
Käsezubereitung
•
Halwa-Zubereitung
•
Pasteurisation der flüssigen Nahrungsmittel
•
Sterilisation des Koch- und Essgeschirrs, sowie Gegenstände des persön
-
lichen Bedarfs
IV.
REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigung
Wir empfehlen, die sauberen Schale und Innendeckel mit 9-prozentigem Essig
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wasser abzuwischen und danach die Zitronenhälfte während 15 Minuten vor
dem ersten Benutzen des Gerätes sowie für Geruchstilgung in Multikocher nach
der Zubereitung in Programm „НА ПАРУ“ zu kochen.
Es ist Schüssel mit zubereiteter Speise oder mit gefülltem Wasser länger als
für 24 Stunden im zugedeckten Multikocher nicht zu lassen. Sie können
Schüssel mit zubereiteter Speise im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf
die Speise mit Hilfe Aufwärmen-Funktion in Multikocher aufwärmen.
Bevor Sie das Gerät reinigen werden, vergewissern Sie sich, dass es komplett
abgekühlt und spannungslos ist. Für Reinigung benutzen Sie ein weiches Tuch
und ein Feinwaschmittel.
ES IST VERBOTEN, das Gerät in Wasser einzutauchen oder unter dem Wasser
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strahl zu stellen!
ES IST VERBOTEN, die groben Tücher oder Schwämme, Schleifpasten zu ver
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wenden. Verwenden Sie keine chemisch aggressive Reinigungs- oder andere
Mitteln, die für Kontakt mit Speisen nicht empfohlen sind.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gummi-und Silikonteile des Multikochers rei
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nigen: ihre Beschädigung oder Deformation kann zum fehlerhaften Betrieb
des Geräts führen.
Den Körper von Gerät kann man nach Schmutzigkeit reinigen. Man muss die
Schale, Innenaluminiumdeckel und das abnehmbare Dampfventil immer nach
jeder Verwendung reinigen. Entsorgen Sie das Kondenswasser bei Zubereitung
der Gerichte nach jeder Verwendung. Reinigen Sie Innenoberfläche der Arbeits
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kammer bei Bedarf.
Reinigen Sie den Gerätkörper mit einem weichen feuchten Küchentuch oder
