48
Iespējamie iemesli
Risinājuma veidi
Nepareiza ēdiena sastāvdaļu izvēle. Šīs
sastāvdaļas neder izvēlētajam gatavo
-
šanas veidam vai ir izvēlēta nepareiza
gatavošanas programma.
Sastāvdaļas sagrieztas pārāk lielos ga
-
balos, nav ievērotas produktu proporci
-
jas.
Nepareizi uzstādīts (aprēķināts) gatavo
-
šanas laiks.
Izvēlētā recepte neder gatavošanai šajā
multikatlā
Ieteicams izmantot pārbaudītas (dotajam ierīces
modelim adaptētās) receptes. Izmantojiet receptes,
kurām varat uzticēties.
Sastāvdaļām un to proporcijai, sagatavošanas vei
-
dam, programmai un gatavošanas laikam ir jāatbilst
izvēlētajai receptei
Gatavojot ar tvaiku: traukā ir parāk maz
ūdens, lai veidotos pietiekams tvaiku
daudzums
Ielejiet traukā ūdeni atbilstoši daudzumam, kas
norādīts receptē. Ja rodas šaubas, pārbaudiet ūdens
līmeni gatavošanas procesā
Cepot
Traukā ir ieliets par
daudz eļļas
Cepšanai ir vajadzīgs neliels eļļas daudzums, lai tā
plānā kārtā nosegtu trauka apakšu.
Fritējot (cepot eļļā) sekojiet atbilstošās receptes
norādēm
Traukā ir pārāk liels
mitrums
Cepot neaizveriet multikatla vāku, ja vien tas nav
norādīts receptē. Svaigi saldētos produktus pirms
cepšanas obligāti atkausējiet un nolejiet ūdeni
Vārot: buljons iztvaiko vārot produktus
ar paaugstinātu skābes saturu
Dažiem produktiem pirms vārīsanas ir nepiecieša
-
ma speciāla apstrāde: skalošana, mērcēšana, utt.
Ievērojiet receptē norādītos ieteikumus
Mīklas izstrādā
-
jumiem
(mīkla nav izce
-
pusies)
Rūgšanas procesā
mīkla ir pielipusi
pie iekšējā vāka un
nosprostojusi tvai-
ka izplūdes vārstu
Ievietojiet traukā mazāku mīklas daudzumu
Traukā ir ielikts
pārāk daudz mīklas
Izņemiet mīklas izstrādājumu no trauka, apgrieziet
un ielieciet atpakaļ traukā, pēc tam pabeidziet
gatavot. Turpmāk ievietojiet traukā mazāku mīklas
daudzumu
PRODUKTS IR PĀRVĀRĪJIES
Kļūdaina poduktu vai gatavo
-
šanas laika izvēle. Sastāvdaļu
izmērs ir pārāk mazs
Izmantojiet pārbaudītu (dotajam ierīces modelim adaptētu)
recepti. Sastāvdaļām un to proporcijai, sagatavošanas veidam,
programmai un gatavošanas laikam ir jāatbilst izvēlētajai
receptei
Pēc gatavošanas beigām
ēdiens pārāk ilgi atradies au
-
tomātiskās sildīšanas režīmā
Nav ietiecams ilgstoši izmantot automātiskās sildīšanas
funkciju. Ja modelim ir pardzēta dotās funkcijas iepriekšēja
atslēgšana, izmantojiet šo iespēju
VĀROT PRODUKTS PĀRVĀRĀS
Vārot piena putru piens pārvārās
Piena kvalitāte un īpašības ir atkarīgas no izgatavošanas
vietas un ražošanas procesa. Iesakām izmantot tikai pa
-
sterelizētu pienu ar 2,5% tauku saturu. Ja nepieciešams,
pienu var atšķaidīt ar dzeramo ūdeni
Sastāvdaļas pirms vārīšanas nav
apstrādātas vai ir apstrādātas
nepareizi (slikti noskalotas, utt.).
Nav ievērotas sastāvdaļu propor
-
cijas vai produkti ir nepareizi iz
-
vēlēti
Izmantojiet pārbaudītu (dotajam ierīces modelim adap
-
tētu ) recepti. Sastāvdaļām un to proporcijai, sagatavoša
-
nas veidam, programmai un gatavošanas laikam ir jāatbilst
izvēlētajai receptei
Graudaugus, gaļu, zivis un jūras produktus vienmēr rūpīgi
nomazgājiet pirms gatavošanas
ĒDIENS PIEDEG
Trauks ir slikti iztīrīts pēc pēdējās
gatavošanas reizes. Ir bojāts trau
-
ka pretpiedeguma pārklājums
Pirms gatavošanas pārliecinieties, ka trauks ir kārtīgi
iztīrīts un trauka pretpiedeguma slānis nav bojāts
Kopējais produktu daudzums ir
mazāks par receptē ieteicamo
Izmantojiet pārbaudītu (dotajam ierīces modelim adap
-
tētu ) recepti
Ir iestatīts pārak liels gatavošanas
laiks
Samaziniet gatavošanas laiku vai sekojiet receptes ietei
-
kumiem, kura ir adaptēta dotajam ierīces modelim
Cepot: esat aizmirsuši ieliet traukā
eļļu, nav samaisīti vai par vēlu
apgriezti gatavojamie produkti
Cepot ielejiet traukā nedaudz eļļas - tā, lai plānā kārtā
nosegtu trauka apakšu. Lai ēdiens vienmērīgi apceptos,
tas periodiski ir jāapmaisa vai pēc noteikta laika jāapgriež
uz otru pusi
Sautējot: traukā nav pietiekams
mitruma daudzums
Ielejiet traukā vairāk šķidruma. Gatavošanas laikā bez
nepieciešamības neveriet vaļā multikatla vāku
Vārot: traukā nav pietiekami daudz
šķidruma (nav ievērotas sastāvda
-
ļu proporcijas)
Ievērojiet pareizas proporcijas starp šķidrumu un cieta
-
jām sastāvdaļām
Mīklas izstrādājumiem: pirms ga
-
tavošanas nav iesmērēta trauka
iekšējā virsma
Pirms mīklas ievietošanas traukā, iesmērējiet tā apakšu
un sienas ar sviestu vai eļļu (nevajag liet eļļu traukā!)
PRODUKTS IR ZAUDĒJIS GRIEZUMA FORMU
Produkts ir pārāk bieži maisīts
Vienkārši cepot produktus, apmaisiet tos ne biežāk kā
reizi 5-7 minūtēs
Ir iestatīts pārāk liels gatavoša
-
nas laiks
Samaziniet gatavošanas laiku vai sekojiet receptes ietei
-
kumiem, kura ir adaptēta dotajam ierīces modelim
MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMS IR MITRS
Izmantotas nepiemērotas sa
-
stāvdaļas , kas rada lieku mit
-
rumu (sulīgi dārzeņi vai augļi,
saldētas ogas, krējums, utt.)
Izvēlieties sastāvdaļas atbilstoši receptei. Neizvēlieties
gatavošanai produktus, kuri satur daudz mitruma vai izman
-
tojiet tos pēc iespējas mazākā daudzumā
Gatavais izstrādājums ir pārāk
ilgi turēts aizvērtā multikatlā
Izņemiet izstrādājumu no multikatla uzreiz pēc pagatavo
-
šanas. Ja ir nepieciešams, varat atstāt to uz neilgu laiku ar
ieslēgtu automātiskās sildīšanas funkciju
MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMS NAV UZRŪDZIS
Slikti sakultas olas ar cukuru
Izmantojiet pārbaudītu
(dotajam ierīces modelim
adaptētu) recepti. Sastāvda
-
ļu izvēlei un proporcijai, to
sagatavošanas veidam,
programmai un gatavoša-
nas laikam ir jāatbilst izvē
-
lētajai receptei
Mīkla pārāk ilgi ir stāvējusi ar cepamo pulveri
Nav izsijāti milti vai ir slikti izmīcīta mīkla
Pieļautas kļūdas sastāvdaļu ievietošanā
Izvēlētā recepte nav piemērota gatavošanai šī modeļa multikatā
Daudzos REDMOND multikatlu modeļos ir aizsardzības sistēma pret ierīces
pārkaršanu. Tā iedarbojas gadījumos, ja gatavojot ar programmām “ТУШЕНИЕ”
un “СУП”, traukā nav pietiekami daudz šķidruma. Šinī gadījumā gatavošanas
programma pārtrauc darbību un multikatls pārslēdzas uz automātiskās
sildīšanas režīmu.
Ieteicamais tvaicēšanas laiks dažādiem produktiem
Produkts
Svars, g/
Daudzums,
gab.
Ūdens
daudzums,
ml
Gatavoša
-
nas laiks,
min
Cūkgaļas/liellopu gaļas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
500
500
20/30
Jēra gaļas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
500
500
25
Vistas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
500
500
15
Frikadeles/ kotletes
180 (6
gab.) / 450
(3 gab.)
500
10/15
Zivs (fileja)
500
500
10
Jūras veltes (svaigi saldētas)
500
500
5
Kartupeļi (sagriezti 4 daļās)
500
500
20
Burkāni (1,5-2 cm kubiņi)
500
500
40
Bietes (sagrieztas 4 daļās)
500
1500
1 st. 10 min
Dārzeņi (svaigi saldēti)
500
500
10
Vistu olas
3 gab.
500
10
Jāņem vērā, ka šie ir vispārīgie ieteikumi. Reālais tvaicēšanas laiks var atšķirties
no ieteiktā, atkarībā no konkrētā produkta kvalitātes, kā arī jūsu pašu gaumes.
Ieteikumi temperatūras režīmu izmantošanai programmā
“МУЛЬТИПОВАР”
Darba temperatūra
Izmantošanas ieteikumi
35°С
Mīklas raudzēšana, etiķa gatavošana
40°С
Jogurtu gatavošana
45°С
Ierauga gatavošana
50°С
Raudzēšana
55°С
Pomādes gatavošana
60°С
Zaļās tējas, bērnu pārtikas gatavošana
65°С
Gaļas vārīšana vakuuma iepakojumā
70°С
Punša gatavošana
75°С
Pasterizācija, baltās tējas gatavošana
80°С
Karstvīna gatavošana
85°С
Biezpiena vai ēdienu gatavošana, kuriem nepieciešams ilgs gata
-
vošanas laiks
90°С
Sarkanās tējas gatavošana
95°С
Piena putru gatavošana
100°С
Bezē vai ievārījuma gatavošana
105°С
Galerta gatavošana
110°С
Sterilizācija
115°С
Cukura sīrupa gatavošana
120°С
Stilbiņa gatavošana
125°С
Sautētas gaļas gatavošana
