Diamètre de la zone
de cuisson [mm]
Diamètre minimum
du fond du récipient
[mm]
145
120
Le récipient doit être posé au centre de
la zone de cuisson
Conseils en matière d'économie
d'énergie
Déposer l'ustensile sur la zone de cuis-
son avant d'activer la zone de cuisson.
Si possible, couvrez toujours les réci-
pients de cuisson avec un couvercle
pendant la cuisson
Exemples de cuisson
Les informations sont ici données à titre in-
dicatif.
Niveau
de cuis-
son
Mode de cuis-
son
Convient pour
Durée
Conseils/Astuces
0
Position Arrêt
1
Conserver les ali-
ments au chaud
Conserver les aliments
cuits au chaud
Selon besoin
Recouvrir
1-2
Faire fondre
Sauce hollandaise, faire
fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine
5-25 min.
Remuer occasionnelle-
ment
1 - 2
Solidifier
Omelettes, œufs au plat
10-40 min.
Couvrir pendant la
cuisson
2-3
Faire mijoter à pe-
tit feu
Riz et plats à base de
produits laitiers
Réchauffer des plats cui-
sinés
25-50 min.
Ajouter au moins deux
fois plus d'eau que de
riz. Remuer car les ali-
ments à base de lait se
séparent durant la
cuisson
3-4
Faire cuire à la va-
peur
Braiser
Faire cuire à la vapeur
des légumes et du pois-
son.
Faire braiser la viande
20-45 min.
Avec les légumes,
n'ajouter que peu de li-
quide (quelques cuillè-
res à soupe)
4-5
Bouillir
Cuisson des pommes
de terre à la vapeur
20-60 min.
N'ajouter que peu de li-
quide, par ex. max. ¼ l
d'eau pour 750 g de
pommes de terre
4-5
Bouillir
Cuisson de grandes
quantités d'aliments, ra-
goûts et soupes
60-150 min.
Ajouter jusqu'à 3 de li-
quide, plus les ingré-
dients
6-7
Cuire délicate-
ment
Cuire des escalopes,
des cordons bleus de
veau, des côtelettes,
des rissolettes, des sau-
cisses, du foie, des
œufs, des crêpes, des
beignets
Faire revenir
Retourner à mi-cuisson
7-8
Saisir
Galettes de pommes de
terre, steaks, Flädle (crê-
pes accompagnant les
soupes)
5-15 min. par ré-
cipient
Retourner à mi-cuisson
40
progress
